甜菜不知道大家是否都认识，甜菜又分好几个类型，比如糖用甜菜、叶用甜菜、根用甜菜、饲用甜菜，糖用甜菜是目前发展前景最好的，甜菜其实和萝卜长得很像。下面一起学习一下甜菜的种植技术。
1.园地建设
土壤供给甜菜生长所需要的水、肥、气、热等状况如何对甜菜块根的膨大和糖分的积累关系极为密切，所以选择潜在肥力高、土层深厚、结构良好、保肥水能力强且具有便利灌溉条件的土壤种植甜菜是获得高产、高糖的基础。甜菜在深而富含有机质的松软土壤上生长良好，施用化肥和粪肥均有良效。
2.轮作安排
合理轮作是甜菜获得优质高产的重要措施。甜菜根系强大，吸肥多，生长期长，从土壤中吸取的营养物质及水分远远高于其他作物，同时甜菜经常发生各种病虫害。因此甜菜最忌连作(重茬)或隔年连作(迎茬)。重茬、迎茬甜菜不仅块根产量、质量严重下降，而且易导致病虫害、特别是根腐病的发生并会逐年加重。
3.轮作周期
甜菜的轮作周期一般地区为4年，褐斑病、黄化病毒发生地区应5年以上，在根腐病发生严重地区应实行6年以上轮作，丛根病地区实行8～10年以上轮作。甜菜最好的前作是麦类作物(小麦、莜麦等)、油菜、亚麻等复收作物。这些作物吸收肥料少，生长期较短，土壤残肥较多，同时收获后能进行伏耕灭草，有利于土壤熟化，地力恢复快，杂草较少。
4.施足基肥
在翻地前全部做基肥均匀撒施地面，然后深翻入土，耕地质量应不重不漏，深浅一致，翻扣严密，无犁沟犁梁。施2～3吨农家肥、5公斤尿素、18～20公斤磷肥、1公斤锌肥，速效钾低于350毫克/公斤以下的地块亩施5～8公斤钾肥。
5.整地耙地
在深耕或深松的基础上进行整地，平整地面、疏松土壤，保储水分，耙地以对角线和横向耙地最好，要达到土壤细碎、疏松、保温、保水，为甜菜种子提供适宜的苗床。春整地最佳时机是土壤返浆期，做到翻、耙、压连续作业，在煞浆前结束。
6.起垄镇压
先起垄后播种是典型的甜菜垄作形式，起垄时期最好是伏(夏)耕秋起垄，其次是秋耕秋起垄，来不及秋耕整地的可采取春耕起垄，为防止土壤跑墒，应做到起垄、镇压连续作业。甜菜垄作的行距一般为60～66厘米，有条件的地区应推广50厘米行距。垄高一般为12～15厘米。
7.种子选择
甜菜品种选用经过审定的种子，质量达到国家颁部的二级以上标准的高产，选用优质、高产、抗逆性强、商品性好、含糖量高的多倍体品种，播种前晒种2～3天，提高发芽率，并进行药剂处理，用甲基硫环磷1千克加水50千克配成药液，浸泡50千克种子，浸泡24小时，可防治苗期害虫。
8.适时播种
甜菜种植地连续5天、5厘米土层平均地温稳定，通过5℃时即可播种，每公顷播量15千克。由于甜菜种球小，必须在整地精细条件下严把播种质量关，做到播后覆土严密，深浅一致，尽量采用精量点播，粒距均匀，播后镇压，播深3～5厘米。株距为25～28厘米，公顷保苗5.25～6万株。
9.间苗定苗
甜菜沟播平铺的基本上可以做到放苗、定苗一次完成，株距18～20厘米，切忌留双苗。亩留苗密度为肥地5000～5500株，中等地5500～6000株。
10.中耕除草
在甜菜封垄前中耕锄草2～3次，第一次中耕在甜菜现行后进行，中耕深度4～5厘米，可提高地温和预防立枯病的发生，若苗期遇雨或低温天气，应间隔一周中耕一次。对促进甜菜生长和预防立枯病的发生非常重要。中耕除草质量要求表土松碎、不埋苗、压苗、伤苗、漏耕、田间无杂草。
11.叶面追肥
在甜菜块根膨大期，每隔15天喷施一次叶面肥，可有效的促进甜菜的生长，在甜菜后期7月底至8月下旬，亩喷施200克磷酸二氢钾，每隔10～15天喷一次，共喷2～3次，可明显提高甜菜的含糖量。叶面追肥时，喷后6小时内遇雨被冲刷需重喷。严禁人为摘除老叶或牲畜啃食，在8月中旬摘除10～20片叶子，可造成减产16～37%，降低含糖量0.5～1.5度。
12.防治病虫
在甜菜生长前期如雨水过多或田内湿度过大易发生褐斑病，可采取勤中耕松土的方法预防，在甜菜封垄后可采取药剂防治，亩用甲基托布津100克加多菌灵50克兑水30公斤喷洒。7月下旬后，如遇高温干旱，田间易发生白粉病，每亩可用粉锈宁70克兑水30公斤及早防治。
13.适时收获
气温降至5℃，含糖率稳定在16%以上时为甜菜适宜收获期。收获过早会使块根减产，含糖率降低，收获过迟，甜菜易遭受冻害，含糖率下降。甜菜收获分人工及机械收获两种，收获时要坚持五随(随挖、随拾、随削、随堆、随运)及五净(挖净、拾净、削净、装净、运净)，防止晒暴、霜冻及变质。
14.切削存储
根头切削采取一刀平削和梯形切削相结合，除净块根上的泥土和根毛，并将直径1厘米以下的根尾去掉。甜菜切削后堆起，堆的体积以装够一车为宜。如运送不及，田间贮藏应覆盖甜菜叶或7～10厘米湿土以保鲜防冻。如田间贮藏时间长，堆中间应竖1～2个通风草把子，上细下粗，直径为15～20厘米，封冻前再加土一次，封堆后的甜菜要及时检查，堆内温度不要超过6～8℃，防止堆中甜菜发热霉烂。
综上就是甜菜的种植技术，有想法种植甜菜或者是对甜菜种植技术很生疏的菜农朋友可以多学习，多参考。