青花梨大家见过吃过吗？青花梨其实是我国台湾育成的一种特优梨品种，现广州北部山区引进栽培，今天咱们就来学习南方优质梨品种青花梨在广州北部山区的栽培表现。
1 材料与方法
1.1 试验区与试验品种
试验区位于广州市果树科学研究所从化区民乐基地，地处北纬 23°39′，年平均气温 20.9 ℃，1 月平均气温 12.8 ℃，7月平均气温 28.6 ℃，年积温 7328.5 ℃，日照时数 1854 h，年降雨量 1785 mm，土壤为红壤土，pH 值 5.2～5.6。试验品种为3年生青花梨。
1.2 试验设计与方法
青花梨和赤花梨按 4 : 1 比例进行定植，亩植约 40 株(株行距为 4 m×4 m)，于 2013 年 1 月定植。按照常规方法进行栽培管理。并于不同阶段，对其物候期、生长情况、抗逆性、花芽形成情况及果实性状等指标进行观察和统计分析，然后对其表现作出综合评价。
2 结果与分析
2.1 植物学特性
青花梨在广州北部山区栽培树势强健，生长迅速。一年生枝条为棕绿色，多年生枝条为黄褐色，植株有明显的主干多侧枝群，枝条粗壮。树冠呈圆头形，叶片较大，阔卵圆形，表面光滑呈深绿色，叶缘有针状锐复锯齿，且叶芽萌发力强，侧枝多，果台枝生长旺盛，长度可达 30 cm 以上。小枝幼叶初展时，具白色茸毛。幼年树为圆锥形，盛产树冠呈开心形。青花梨果实近圆形，果实大，平均单果重 250～400 g。成熟时果皮为黄白色，肉质细脆，雪白不褐化，果心小，果实可溶性固形物含量可达 12%，果实爽脆，口感好，风味佳。
2.2 果实性状及丰产性
青花梨投产早，嫁接苗当年可达 2m高，丰产、稳产性能好，属丰产品种。种植第二年即可挂果，第三年平均株产 15 kg，第五年平均株产 51 kg，盛产期亩产可达 2000 kg 以上。青花梨果实品质较佳，果实近圆形似苹果，较大，单果重最大可达 452 g，果实可溶性固形物含量可达 12%。果皮为黄白色，果肉质细、白色、不褐化，果心小，石细胞少，汁多味香甜。坐果率高，稳产高产。6 月至 7月中下旬即可上市。
2.3 栽培适应性和抗逆性评价
经多年试种，青花梨在广州北部山区表现为病虫害较少，田间表现为对梨锈病、黑斑病、轮纹病和干桔病等具有较强的抗性。其管理相对简单，丘陵、坡地均可种植。青花梨抗高温能力较强，需冷量仅需约200 h。正常年份，在广州北部山区容易形成花芽，每年均可正常开花，花期一般在 2—3 月，且花序较多，每个花序常开 5～6 朵花，结 5～6 个果。
2.4 栽培技术要点
2.4.1 选地及建园
青花梨对土壤适应性强，以砂质土壤、冲积砂土最适合，种植时宜开壕沟或挖大穴，施足有机肥。
2.4.2 肥水管理
山地果园除修好等高梯台外，应注意保护植被，在果园中部或地势较低的地方应修建蓄水池，以拦截雨水，用于浇灌。青花梨对氮素和钾素需求量多，磷亦不可缺少。幼年树施肥，以勤施薄肥为原则，以有机肥为主，冬季扩穴时施有机肥，定植后以及夏季修剪时进行追肥。结果树一般每年施肥 4 次：第一次在开花前施;第二次在 5—6 月施肥;第三次在 7—8 月采果前施用;第四次采果后施肥。
2.4.3 整形修剪
采用“控、放、控”结合的修剪技术。青花梨短枝多，长梢生长旺，易形成花芽，果枝能连续结果。因此，控梢结合放梢，可增强树势，防止枝组早衰，有利于年年丰产。另外，充分利用辅养枝结果。青花梨辅养枝很多，辅养枝结束生长早，易形成花芽，是争取早期丰产的重要枝条，修剪时应适当保留利用。修剪原则是及时剪除徒长枝、病弱枝。
2.4.4 疏花疏果技术
出现花量大、幼果多的情况时，应适时进行疏花、疏果，保证品质。疏花实行弱枝节多疏，强枝少疏，疏去畸形花以及结果枝顶端花序。疏果在第一次落果后进行，以叶养果，25～30 片叶留一果，选留无病果和靠近主干向下着生的果。
2.4.5 及时套袋
采用二次套袋法，谢花后等果实长至直径 1 cm左右时及时套第一层白袋，套袋前喷药 1 次;第二次套袋于果实膨大前进行，要求于5月中旬前完成套袋工作。
3 讨论
3.1 品种表现及应用推广前景
青花梨是台湾特早熟梨的代表品种，属于沙梨系统。广州市果树科学研究所于 2000 年从福建省果树研究所引进该品种，经过多年试种，田间表现出成形快，易管理，结果早，抗性强，丰产稳产的特性。2013 年开始在广州市果树研究所从化区民乐基地示范种植，田间表现良好，果品质量较佳，且肉质脆嫩，汁多味香甜，较好适应广州北部山区气候条件，抗逆性较强，对梨锈病、干枯病、黑斑病和轮纹病等病害均有较强抗病能力。其定植后第二年便可结果，5 年生树株产可达 51 kg 以上，6 年生树可进入盛产期，属丰产品种。青花梨上市早，果实品质佳，深受市场青睐，经济效益较好。其在广州北部山区应用推广的前景良好，具有较大潜力，可作为当前广州北部山区发展高产、优质、高效农业的果树良种之一。
3.2 需注意的问题及对策
3.2.1 问题
在青花梨的示范栽培过程中，也发现存在一些不足之处，应注意以下两点。
3.2.1.1 暖冬使得部分树势较弱植株低温积累不够，导致开花异常或花量不足，影响果实品质。
3.2.1.2 青花梨的货架期较短，仅有 10 d 左右。超过 10 d，果肉由爽脆逐渐变软，水分降低并逐渐腐烂。
3.2.2 对策
3.2.2.1 针对暖冬，除了要加强果园管理外，还可从以下几个方面来消除对青花梨栽培生产的影响：①建园尽量选择气温较低的广州北部山区和种植园区的山区北坡，以确保足够的需冷量。②采用摘叶栽培调控技术，可促使果树冬季不休眠，直接进入下一轮生长发育。但使用摘叶栽培要注意摘叶的时机，以及摘叶后的水肥管理和保温措施。③异地花芽移植。可从山东、河北等北方地区引进适宜的花芽，在翌年 1 月底至 2 月上旬，进行花芽嫁接。
3.2.2.2 青花梨的收获期较短，针对这一现象，一是宜采用本地鲜销和结合休闲观光农业方式进行生产经营;二是要迅速采收和规范采收，同时注意加强采后处理，采用合适的保鲜措施(例如气调库保鲜)，缩短运输距离，以延长货架期。
以上就是青花梨在广州北部山区的引种栽培要点，如果你也想栽培青花梨品种，可以先多多学习其他地区的栽培经验，累积栽培知识！