莴苣是一种常见的蔬菜，其口感爽脆、味道鲜美，在我国各地均有栽培，适应性、耐寒性强，喜冷凉气候但不耐高温，喜湿润，需肥量较大。下面来谈谈莴苣高产栽培技术。

一、生产技术措施

1、 栽培季节

春莴苣 初冬育苗，冬定植，春末夏初收获。

秋莴苣 夏季育苗，夏、秋定植，秋、冬收获。

冬莴苣 秋育苗，秋定植，冬、春收获。

2、品种选择 选用抗病、优质、丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种。种子质量应符合GB 16715.5中良种的要求。秋莴苣还应选择耐热、不易抽薹的中晚熟品种;冬莴苣应选择耐寒的早熟品种;早春莴苣应选择耐寒的早熟品种，晚春莴苣应选择不易抽薹的中晚熟品种。

3、育苗

播种前的准备

育苗方式：秋莴苣采用防雨防虫遮荫棚育苗，其他季节栽培采用露地育苗。

营养土：选用近三年来未种过菊科作物的肥沃田土2份与经无害化处理的有机肥1份配合混合均匀待用。将营养土铺入苗床，厚度约10cm。

播种

播种期：根据当地气象条件和品种特性，选择适宜的播期。秋莴苣8月播种，如遇高温，适当晚播，防止未熟抽薹;冬莴苣的播种期在8月下旬～9月中旬;春莴苣于9月下旬～10月上旬播种。

播种量：根据定植密度和种植季节，每667m栽培面积育苗用种量50g～100g。每㎡苗床播种3g～6g。

种子处理：秋莴苣种植播种前种子必须进行低温处理。方法是先将种子浸泡3h～4h，淘洗干净，装入布袋后放入冰箱的冷藏室或吊在水井内水面上，3d～4d即可发芽。春莴苣种植，可干籽直接播种。

播种方法：浇足底水，水渗后将种子均匀撒播于床面，覆土0.5cm～0.6cm。

苗期管理

及时间苗：当幼苗子叶平展时间苗，苗距1cm;1片～2片真叶时定苗，苗距3cm～4cm。

间苗后管理：间苗后及时浇水，宜轻浇。夏季育苗，要加遮阳设施。要防止床土过干，也要在雨后及时排除苗床内积水。

壮苗标准：植株健壮，叶片无病虫害，子叶完整，4片～6片真叶，叶片肥厚，叶色正常，无节间，根系发达。

4、定植

定植前准备

施肥原则：按NY/T 394执行。

施肥整地：根据土壤养分测定结果及莴苣需肥特点，提倡平衡配方施肥。在中等肥力土壤条件下结合整地，每667㎡施经无害化处理的有机肥2000kg。肥料撒施与土壤混匀耙细作畦。

定植时间：秋莴苣在8月底～9月下旬定植;冬莴苣在10月定植;春莴苣在11月上旬～12月中旬定植。

定植密度及方法：定植密度应根据品种特性、气候条件和土壤肥力等确定，一般每667㎡定植早熟种5000株～6000株、中晚熟种4000株～4500株。定植时挖穴栽植，深度以不埋没心叶为度，栽后立即浇定根水，秋莴苣要在傍晚时栽，春莴苣的定根水要轻浇。

定植后田间管理

缓苗期：定植后2d～3d浇缓苗水，随后结合中耕培土1次～2次。秋莴苣生长前期天气炎热干旱，应适当多次浇水以保持土壤湿润。

莲座期：结合浇水每667㎡追施腐熟的人粪尿1000kg。

肉质茎形成期：保持土壤湿润，结合浇水每667㎡追施腐熟的人粪尿1000kg。收获前20d内不施肥料。

二、病虫害防治

主要病虫害：以霜霉病和蚜虫为主。

病虫害防治原则：贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理地使用化学防治，将花椰菜有害生物的为害控制在允许的经济阈值以下，达到生产安全、优质的绿色食品(A级)莴苣的目的。

农业防治：实行2年～3年轮作;选用抗病品种;创造适宜的生育环境条件;培育适龄壮苗;测土平衡施肥，施用经无害化处理的有机肥，合理使用化肥;深沟高畦严防积水;在采收后将残枝败叶和杂草及时清理干净，集中进行无害化处理保持田间清洁。

物理防治：用黄板诱杀蚜虫等小飞虫;防虫网密封阻止害虫迁入;用频振式诱虫灯诱杀成虫。

生物防治：保护利用天敌防治病虫害。使用Bt等生物源农药，防治病虫害。

化学防治：应严格执行NY/T 393、GB 4285和GB/T 8321的规定。

三、采收

根据莴苣的生长情况和市场需求，集中或分批采收上市。肉质茎顶端心叶与最高叶片的叶尖相平时为收获的适期。

以上是莴苣高产栽培技术，希望对您有所帮助，想了解更多农技知识请关注惠农学堂!