在肉牛养殖中，因环境、气温等因素变化会使牛体抵抗力下降，感染病菌致使感冒、腹泻，给肉牛正常生产造成影响。肉牛沙门氏菌病是由于感染沙门氏菌而引起的一种传染病,通常是犊牛容易发生,且具有较高的死亡率.犊牛患病后会在短时间内发生脱水,体质憔悴、消瘦,从发病到死亡通常在4h以内.妊娠母牛发病后还会导致流产,严重危害牛体健康和养牛业发展。下面小编就具体来讲下肉牛沙门氏菌病的临床症状以及肉牛沙门氏菌病的诊断防控。
1、流行特点
发病机理
该病的发生和流行受到多种因素的影响，如机体状况、外界环境以及感染细菌数量、毒力大小等。牛一般是通过消化道感染病原菌，其侵入肠黏膜上皮后逐渐进入血液及网状内皮细胞，导致肠胃、实质器官和心血管系统等发生病变。这种病变的产生与沙门氏菌具有的多种毒力因子相关，主要是指肠毒素、脂多糖等。其中肠毒素能够引起腹泻和肠炎；脂多糖能够影响巨噬细胞的杀伤和吞噬作用，并导致机体出现中毒症状，如发热、循环衰竭、弥散性血管内凝血、黏膜出血等，甚至发生休克死亡。
发病特点
任何日龄的牛都能够感染该病，但具有不同的流行特点。幼龄犊牛感染后通常会快速传染，即呈流行性发作，其中最容易感染的是1月龄犊牛；成年牛通常呈散发性。全年任何季节都能够发生该病，成年牛通常在夏季放牧时发生。该病的主要传染源是病牛或者康复的带菌牛，其通过尿液、粪便、乳汁、羊水、流产胎儿等排泄物将病菌排到体外，导致饮水、饲料等污染，从而使其潜伏在消化道、胆囊以及淋巴组织内，只要机体抵抗力减弱，就会出现发病。另外，该病也能够通过交配传播。
病因分析
该病的发生与机体状况、环境等紧密相关，当气候多变、连绵阴雨、机体缺乏营养（如摄取维生素、矿物质不足）、饲养密度过大、圈舍寒冷潮湿、通风较差、堆积大量粪便污物、饲料和饲养环境突然改变、异地长距离运输等，都会导致抵抗力降低，从而引起该病的发生和流行。另外，牛患有其他传染病或者寄生虫病等，也能够引起该病。
2、临床症状
犊牛
主要是3周龄左右的犊牛容易发病，初期体温升高达到40?-?41℃，呈现多天稽留热。体表皮肤温度不正常，脉搏与呼吸加快，精神萎靡，食欲时好时坏。开始发生便秘，接着发生腹泻，排出混杂黏液或者血液的粪便，并散发恶臭味。病毒牛一般在4-7天之后由于脱水而发生死亡，病死率能够达到50%左右。患病犊牛即使没有死亡，往往也会发育不良，部分会发生肺炎、支气管炎、关节炎等。
成年牛
患病后主要是发生败血症、血痢以及妊娠后期发生流产。主要症状是体温升高达到40?-?41℃，停止采食，呼吸困难，脉搏加快，机体衰竭。大部分在发病后先出现便秘，经过12-24?h就会排出混杂黏液、纤维素絮状片的血痢，并散发恶臭味。发生下痢后体温下降到正常水平或者略微升高，通常在1-5天发生死亡，死亡率能够达到50%-100%。病程持续时间较长的病牛，还会伴有腹痛、机体消瘦以及脱水等症状，妊娠母牛患病后会发生流产。
犊牛群中有带菌牛、则生后24小时内即体现拒食，卧地、活络衰竭，常于3-5天死一亡。大都在生后10-14日龄后发病，体温40-41℃，脉增数，呼吸加速，24小时后排出灰黄色液状大便，混有黏液和血丝。通常呈现体现后5一7天内逝世，逝世率50%。病程延伸时，腕、跗关节或许肿大，有的还有支气管炎和肺炎。康复后体内很少带菌。
体温40度以上，呈稽留热或弛张热，精力沉郁，胃口削减或废绝。呼吸、心跳增数。拉稀，粪内有胶冻样黏液，有的有支气管炎。有的多发性关节炎，有热痛，触之有不坚决，跛行，严峻时躺卧。有的在背、腰、乳房有热痛性肿胀，肿胀有时自行不见，有时化脓坏死。
3、实验室诊断
病料采集。在无菌条件下取病死牛的粪便、血液、肝脏、脾脏以及肠系膜淋巴结，经过无菌包装运送至动物疫病控制中心化验室进行检查。 涂片镜检。取血液制成涂片，经过固定染色进行镜检，能够看到少量革兰氏阴性球杆菌，菌体没有荚膜，无法形成芽胞。分别取肝脏、脾脏组织制成涂片，经过固定染色后进行镜检，可见视野中存在较多的革兰氏阴性球杆菌，菌体形态与血液涂片相同。 细菌分离培养。取病死牛的肝脏、脾脏、肠系膜淋巴结分别在普通琼脂平板上接种，置于37℃条件下进行24?h培养，能够长出灰白色的圆形菌落，边缘整齐，呈半透明状，表面湿润、光滑。挑取典型菌落进行涂片镜检，可见革兰氏阴性球杆菌，菌体形态同以上镜检结果完全相同。
4、防控措施
免疫预防
对于容易发生该病的地区，要定期给牛群免疫接种牛沙门氏菌氢氧化铝菌苗，一般小于1岁的牛每次肌肉注射1-2?mL，大于2岁的牛每次肌肉注射2-5?mL。
加强饲养管理
对犊牛及母牛加强饲养管理，尽可能消除各种发病诱因。牛舍要及时清扫，注意将舍内的粪便及其他污物完全清除干净，并定期进行消毒，使外部条件不利于滋生细菌。牛群要饲喂营养均衡的饲料，并注意定时定量饲喂，防止其时饱时饥。定期检查所用饲料及饮水的质量状况，确保干净卫生。
药物治疗
病牛按体重肌肉注射1-1.5?mg?jkg庆大霉素，每天2次；也可按体重使用o．08-0.2?gjkg磺胺甲基嘧啶，采取口服给药，每天2次。病牛在使用以上药物进行治疗的同时，可配合对肠胃机能进行调整，促使其尽快康复。一般选择使用混合药物，其由氯化钠（含量为4.34%）、葡萄糖(含量为67.?53%)、甘氨酸（含量为10.3%）、磷酸二氢钾（含量为6.8%）、枸椽酸（含量为0.81%）及枸椽酸钾（含量为0.?21%）组成，每次用量为64?g，添加2000?mL水，混合均匀用于口服，每次用量为1000?mL，每天2次，注意饮用前进行2天的停食。