春大白菜是南方很多人栽培的蔬菜，一般在早春或春末播种育苗4—6月上市。春大白菜的栽培技术跟其它蔬菜不一样，是比较特殊的。那么春大白菜怎么栽培?南方春大白菜栽培方法介绍。

1.选择品种

应选用冬性强、早熟、耐热抗病、高产、优质的春季专用品种，如阳春、强势、春大将、春晓。

2.培育壮苗

(1) 选择播期①塑料大棚栽培播种期为2月上旬，用加温温室育苗。②露地小拱棚定植或小拱棚内覆膜直播播种期为2月中下旬。③露地地膜覆盖直播或露地育苗栽培播种期为3 月中下旬至4 月上旬，天气暖和可适当提前，遇到倒春寒天气可适当晚播。

(2) 配制营养钵(块、盘) 要采用营养钵、营养块或穴盘育苗，有的还需进行假植。先配制营养土，选用60%园田土，加入过筛腐熟的25%细猪粪、15%的人粪干，每立方米培养土中再加入充分腐熟鸡粪30～50千克、三元复合肥1千克，充分混匀，选用直径7～8厘米的塑料营养钵，先装钵高1/3， 稍压实， 撑圆钵底，然后稍装满，压实，至倾斜时不散土为宜。

(3) 播种播种时，每钵中心扎0.5～1厘米深空穴，每穴选播3～4粒种子，盖土0.5～1厘米厚，盖种土可用百菌清或多菌灵消毒。

(4) 苗期管理播种后出

苗前可用50% 辛硫磷乳油1 200～1 500 倍液喷洒床面，防止虫害。在3～4叶期每穴留2 株，5～6 叶期留1 株间苗，夜间注意保温，通常夜温不得低于10 ℃，以防幼苗过早通过春化提前抽薹。生长前期以保温为主，生长后期根据温度变化应注意通风散湿，防止温度过高造成幼苗徒长。移栽前根据苗情适时通风炼苗。

3.大田定植

(1) 整土作畦选择土壤疏松肥沃，向阳、高燥、爽水之地。采用深沟、高畦。一般畦宽1 米，畦高10～15 厘米，畦沟宽25～30 厘米，每畦种2行。

(2) 大田施肥每亩(1亩=667平方米，下同) 施有机肥3 000千克或复合肥50千克左右作基肥。配合有机肥的施用，还可施用少量氯化钾、过磷酸钙。结合整地撒施或按确定株行距开穴施基肥，还可用人畜粪渣淋穴，日晒稍干后锄松，然后定植。

(3) 定植①定植时期：定植期应视其生长环境的气温和5厘米地温确定，当两者分别稳定通过10 ℃和12 ℃，方可安全定植，定植时适宜苗龄为25天左右，适宜生理苗龄为4～5片真叶。②定植规格一般株行距(35～40) 厘米×50 厘米，每亩栽3 500～4 500 株。

③定植方法：定植时，选择无风的下午进行，先在畦中覆盖地膜，四周压实，按照株距扎孔定植，要带土坨定植，以利缓苗。定植后立即浇水。直播的还要早间苗、早定苗。

4.栽培管理

(1) 保温大棚栽培的，应注意棚膜昼揭夜盖，早春晚上保温，天晴时通风降湿。

(2) 去裙膜进入4 月中下旬可去掉裙膜，只留顶膜。

(3) 追施苗肥应尽早进行，缓苗后追肥，每亩穴施尿素10～15千克。

(4) 保湿苗期覆膜后一般不浇水、不中耕，结球期小水勤浇，保持土壤见干见湿，土表不见白不浇水，浇水以沟灌为宜，不能漫灌或大水冲灌，以减少软腐病发生。

(5) 结合浇水追施包心肥莲座初期结合浇水重施包心肥，每亩追施磷酸二铵30 千克、尿素20～25千克、硫酸10千克，此期还可采用0.2%的磷酸二氢钾叶面喷肥2～3次。结球中后期不必追肥。

(6) 掌握春大白菜浇水追肥原则注意加强排水，雨后施肥防病相结合，不宜蹲苗，要肥水猛攻，一促到底，促进营养生长，抑制植株抽薹，使莲座叶和叶球的生长速度超过花薹的生长速度，在花薹未伸出前长成紧实的叶球。

5.采收

春大白菜一般定植后50天(直播60天) 左右成熟，此时一定要及时采收，以防后期高温多雨，造成裂球、腐烂或抽薹，降低食用和商品价值。可根据市场行情分批采收、适当早收。

春大白菜除育苗移栽外，还可采用直播。在施足底肥，精细整地，平畦或高畦基础上。可采用条播、穴播或条穴播方式。条播，是按行距开2～3 厘米深的浅沟，浇透水，将种子均匀撒入沟中，后用细土覆盖。穴播，是在行内按株距挖深2～3厘米的穴，点水，播2～3粒种子后覆细土。条穴播，是在行内按株距开4～5厘米长的浅沟，点水，而后将种子均匀播入沟内，覆土。播种后覆盖地膜，2 片真叶显露，及时破膜露苗。破膜应扎小洞，以能掏出苗为宜，地膜破口处用土压牢。在2 片和5 片真叶时分别间苗一次。其他管理同育苗移栽。

春大白菜的栽培方法就介绍都这里了，看了以上的介绍，是不是对栽培春大白菜很有信心了吧。春大白菜是一种营养价值很高的蔬菜，它的上市时间可以克服春末夏初蔬菜供应淡季，因此是很具有栽培前景的蔬菜。