苤蓝含有丰富的维生素，特别是维生素C的含量明显高于一般蔬菜，经常食用有止痛生肌的作用，对于胃病和十二指肠溃疡等症具有明显的疗效。此外，苤蓝内部还含有大量水分和膳食纤维，可宽肠通便；所含微量元素钼，抑制人体内亚硝酸胺的合成，因此具有一定的防癌抗癌作用。

栽种技巧

日照: 适应性强，既能在温暖湿润的环境

中栽培，亦能抗严霜和高温。长日照植物，喜充足光照。

选盆: 可以选泽较深的花盆或者栽培箱栽种。

病虫害防治:苤蓝常见的病害有病毒病、黑腐病，虫害主要有菜青虫、蚜虫等。病毒病一般在干燥季节易发生，病毒病的发生与冬春李节干旱蚜虫为害有密切关系，重点是在蚜虫的初发期以防蚜虫为中心防治病毒病。菜青虫和蚜虫可喷洒20%溴灭菊酯乳油3000~4000倍液防治，在采收前20天禁止使用农药，以免残留在果实中。

日常养护

苤蓝可使用播种栽培，种子选择早熟型的，在播种前把种子放到55℃左右的温水中浸泡15分钟，等水温自然降温后再浸泡3~5个小时，然后晾干播入疏松肥沃的土壤中，上面覆盖约1厘米厚的薄土。

播种后，将苤蓝放到温暖有直射光的地方，并保持盆土湿润，约10天后即可出苗。

当幼苗热用5~7片真叶的时候可定植，如果是在花盆中栽种，一个花盆只栽种一株即可，如果是在泡沫箱中栽培，株距应保持在40厘米左右。

长日照对花芽分化后的开花有促进作用，连续每天15~17个小时的长光照，可以提前开花；如每天平均少于10~12个小时的短光照，会延迟开花。

苤蓝从播种到采收叶球儒要150~180天，采收时应从地面根部割下，防止损伤外皮，除去球茎顶端叶片，以减少水分蒸腾。