汉中市地处秦巴山区，属北亚热带半温润气候带，年平均气温约 14.2 ℃ ，年降水量813.9 mm ，良好的气候条件和丰富的土地资源为发展核桃产业提供了有利的条件，但是汉中地区核桃生产现今面临着品种老化、单产低、病虫害严重等诸多问题，因此着力发展核桃种植是汉中市林业产业化的重要举措。
1 品种选择
核桃要选择具有适应性强、抗寒抗旱、果枝率和坐果率高、连续丰产性强、不易开裂、核仁充实饱满、出仁率高、商品性良好、抗病性强等特点的品种，常见的传统优良品种如香玲、鲁光、辽核 4 号、陕核 5 号符合要求。
2 建园与栽植
核桃虽然对土壤的适应性较强，但其根系深广且抗性较弱，因此种植时要选择土层 50 cm 以上、肥沃疏松的微酸性和中性土壤，山地建园时以南向坡为佳 ，并做好相应的灌溉和排水设施建设。建园应推行矮化密植栽培，栽植密度以 3 m×3 m （ 1 110 株 /hm 2 ）最合适。核桃栽植时期有春栽和秋栽2 种，秋栽适宜于北方春旱地区，而汉中地区多采用春季栽植。在栽植前先挖大穴，分层将表土与农家肥混合填入坑底，然后将苗木根部放入栽植穴，覆土踩实灌足定根水。
3 建园后的管理
每年结合施底肥进行行间深翻，熟化土壤，每年要深挖松土 1 次，使核桃园土壤保持疏松状态，春季于萌芽前进行，夏、秋季则在雨后进行。由于核桃幼树生长较慢，因此可以在行间土地可间作黄豆等豆科作物。
施肥是保证核桃树茁壮生长和达到丰产目的的重要措施。对核桃幼树施肥要以氮肥为主，同时配合施农家肥，增加土壤透气性，一般核桃幼树期每年施氮肥 50 g/ 株、复合肥 30 g/ 株、农家肥 5 kg/ 株。成年树挂果后每年施肥 2 次，第一次在发芽前，施有农家肥 45 t/hm 2 、复合肥 1 500 kg/hm 2 。第二次在6月或者7月核桃硬核期施用，可施有机肥 30 t/hm 2 、磷酸二铵 750 kg/hm 2 、钾肥 300 kg/hm 2 。盛果期要根据核桃产量适量增加农家肥的施用量。
4 整形修剪
在秋季核桃采收后至叶发黄前修剪核桃树进行整形修剪，千万不要在落叶后 1 个月或核桃临近萌芽前修剪，因为这段时间正是核桃伤流的高峰期，修剪后伤口愈合效果差。
4.1 幼树期
幼树整形修剪的树形可分为疏层形和开心形。如果目标是具有 1 个主干和 1 个中心干的有主干形树形，则可以采用疏层形，在修剪的时候将核桃树分成 3 层，层与层间距 60 cm 左右；如果目标树形主干不明显，则可以采用开心形，修剪时在核桃树中心去顶，选取长势良好的分枝 4~5 个，侧枝之间距离以 60 cm 为宜。
4.2 盛果期
核桃成年进入盛果期后，树冠接近郁闭或已经郁闭，这时容易出现生长与结果之间的矛盾，因此需要通过修剪改善冠内的通风透光条件，以达到高产、稳产的目的。修剪时剪除病虫枝，缩剪外围徒长枝，促进内膛结果枝；培养良好的枝组，大、中、小结果枝组适当配置，同时利用好辅养枝和徒长枝，徒长枝在核桃初果期短截，在盛果期可转变为枝组利用。
5 人工辅助授粉
核桃初果期，核桃树往往只开雌花，雄花不能正常开放，因此需要对核桃树进行辅助授粉。在果园配置蜜蜂群（密度为 3 万 ~4 万只 /hm 2），在核桃树开花前把蜂箱放入园内。在准备授粉前3-4天，从健壮树上采集发育成熟且刚散粉的雄花序，干燥后备用。当雌花柱头开裂呈倒“八”字形张开、内侧羽状突起分泌大量黏液时，也就是核桃的盛花初期，这段时间授粉效果最好，可配成 1∶5 000 的花粉水悬液进行喷施授粉。
6 病虫害防治
6.1 主要病害
6.1.1 核桃炭疽病：危害：主要危害果实，时果实产生黑褐色凹陷或病斑，严重时会使全果腐烂、干缩脱落；防治措施：清除病果，结合修剪除病梢；加强夏季修剪工作，改善园内通风透光条件； 7 月上旬喷施 25% 多菌灵可湿性粉剂 250 倍液或 70% 甲基托布津可湿性粉剂 800 倍液预防。
6.1.2 核桃白粉病：危害：主要危害核桃的叶芽，受害叶片出现明显的片状薄层白粉；防治措施：发病初期喷施 50% 苯菌灵可湿性粉剂 500 倍液防治；秋末及时清除病叶、病枝，加强管理；控制氮肥用量，增强树势和抗病力。
6.1.3 核桃黑斑病：危害：该病主要危害核桃嫩枝、叶片、幼果，严重时会引起果实早落；防治措施：开花前、落花后以及幼果早期各喷施 1 次 70% 甲基托布津可湿性粉剂 1 000 倍液。
6.2 主要虫害
6.2.1 核桃举肢蛾：危害：幼虫为害核桃果实，被害处青皮变黑，引起早期落果；防治措施：在6-7月，每隔15天喷施一次氰戊菊酯2000倍液防治；8月前及时摘除病果并集中处理；成虫羽化出土前可用 25% 辛硫磷微胶囊 3 000 倍制成毒土，均撒于树盘上。
6.2.2 核桃木镣尺蠖：危害：主要为害核桃叶片，严重时整个叶片取食殆尽，严重影响树势；防治措施：结合防治核桃举肢蛾，在成虫羽化前翻树盘、撒毒土、覆地膜，阻止成虫出土；成虫羽化期安装黑光灯，诱杀成虫；在7月幼虫盛期喷施 20% 丁硫克百威 1 500-2 000 倍液或甲氰菊酯3 000 倍液防治。