今年的大蒜价格行情不太好，所以明年开始，蒜农除了适当的减少种植面积以外，还要保证自家大蒜的品质更优。下面惠农网小编就带大家学习一篇大蒜高产栽培管理技术。
1 整地施肥
大蒜对土壤质地要求不严格，以选择疏松透气、保水保肥、有机质丰富的肥沃壤土为好。春播大蒜一般要在前茬作物收获后于冬前进行深耕，耕前亦要施足有机肥，并翻人土中。
2 播种
2.1种蒜选择与处理
种瓣的大小好坏，对产品器官形成影响很大。因此，在收获时要根据品种形态特征，先在田间选株、选头，播种前再次选瓣，挑出肥大、无病无伤的蒜瓣作为播种材料。
2.2播种密度
大蒜合理密植是提高产觉与品质的重要条件。
2.3播种方法
栽植行向，以南北向为宜。深度垄作3-4cm。龙作2-3cm为宣播种时，将蒜瓣背腹连线与行向平行，以便叶片分布均匀提高光能利用率。
3 田间管理
3.1施肥管理
蒜瓣开始发芽，大蒜出土后，应多次中耕，以便疏松土壤，去除田间杂草，提高地温。大蒜萌芽期需7～10天，此时不需较多水肥。一般在幼苗生长至8～15厘米或地温在15℃以上时小水漫灌，浇壮苗水，不可积水。幼苗期的根系横向生长较快。花芽鳞芽分化期是蒜苔、蒜头发育的关键时期，地上部分长出约7～8片叶，地下部分生长成花芽，叶腋生长成鳞茎，若此时4～5片叶枯黄，每亩随水冲施速效肥尿素5千克，磷酸二氢钾0.3千克溶于30千克水中进行叶面喷施。蒜薹生长期，地下鳞茎开始膨大，需充足的水分和肥料供给，每亩用0.2千克磷酸二氢钾溶于20千克水中进行喷施，当蒜薹花序的苞叶伸出叶鞘 13～16厘米时或10～12片叶片时，即可采收蒜苔。选晴天下午或阴天露水干后进行。蒜苔长成后多次收获。采苔前3～5天要停止灌水，并浅锄，使植株稍萎蔫，以便“口松”易采苔。
3.2后期管理
采苔后视土壤墒情浇适量的水，同时清除田间杂草。尽量少伤叶片，叶片根系继续维持光合作用和吸收功能两周后才相继发软变轻。
3.3化学锄草
播后苗前，每亩用50%敌草胺100克或33%除草通100～150毫升，兑水喷雾，封杀冬前杂草。开春后，每亩用33%除草通100～150毫升，有阔叶杂草的田块，每亩应加10.8%高效盖草能45毫升兑水喷雾，封杀春后杂草。
4 大蒜的病虫害防治方法
4.1大蒜紫斑病病原：
南方于苗高10-15cm时开始发病.生育后期为害最甚；北方主要在生长后期发病。田间发病多始于叶尖或蒜婆中部，几天后蔓延至下部，初呈稍凹陷白色小斑点，中央微紫色，扩大后呈黄褐色纺锤形或椭圆形病斑，湿度大时，病部产出黑色霖状物，病斑多具同心轮纹，易从病部折断。贮藏期染病的鳞茎颈部变为深黄色或红褐色软腐状。防治方法参见大葱。
4.2大蒜叶枯病病原
叶片染病多始于叶尖，初呈花白色小圆点，扩大后呈不规则形或椭圆形灰白色或灰褐色病斑，潮湿时其表面长出黑色霉状物。严重时病叶枯死。蒜墓染病易从病部折断，最后在病部散生许多黑色小粒点，严重时病株不抽荃。
防治方法：
①及时清除被害叶和花荃；
②适期播种，加强田间管理.合理密植，雨后及时排水，提高寄主抗病能力；
③于发病初喷洒75 %百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液，50%琉胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液等，隔7-10天1次，连续防治3-4次。
4.3大蒜细菌性软腐病病原
大蒜染病后，先从叶缘或中脉发病，形成黄白色条斑，可贯穿整个叶片，湿度大时，病部呈黄揭色软腐状。一般基叶先发病，后逐渐向上部叶片扩展，致全株枯黄或死亡。防治方法：发病初期喷洒77%可杀得可湿性微粒粉剂500倍液，或14%络氨铜水剂300倍液，或72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液等，隔7-10d喷1次，视病情连续防治2-3次。
4.4主要害虫为葱地种蝇，别名：葱蝇，俗名：蒜蛆、葱蛆。
幼虫蛀人大蒜植株假茎及鳞茎，引起腐烂。叶片枯黄、萎蔫，甚至成片死亡。
防治方法：
①施用经充分腐熟的有机肥，并采用地膜覆盖栽培；
②在成虫发生始期喷洒21%增效氛·马乳油(灭杀毙)6000倍液，或2.5%浪氰菊醋乳油3000倍液等；
③发现蛆害后，可用80%敌敌畏1000倍液等灌根挑治。蛆害较重时药剂防治参见韭蛆。
此外，葱蓟马、蚜虫也为害大蒜。
5 大蒜收获
5.1蒜薹
花芽分化后40-45天，总苞下部变白.蒜薹顶部开始弯曲，为收薹适期的标志.抽蒜薹时间宜晴天下午，植株体内膨压下降，假茎松软，蒜薹韧性增强，容易抽。一般每公顷产量6-9吨。
5.2蒜头
蒜薹收后15-18天，叶片约1/2变黄，鳞茎已充分肥大，为蒜头收获适期。收蒜时宜选择晴天。收后在田间晾晒.井切除根须，为防雨淋.可将收刨后的大蒜编辫或绑把挂晒，直至短缩茎及残留蒜某干透为止，以免贮藏时发霉腐烂。
以上就是大蒜栽培的要点，欢迎广大蒜农朋友来惠农网参考学习，下载手机惠农APP还能每天及时了解最新的大蒜行情哦！