花椒在四川、贵州等地区食用较多，喜欢的人可以干嚼好几颗，不喜欢的人一颗也不能往菜里放。花椒其实是一味驱寒的好配料，适合湿气重的地区。今天咱们一起来学习一下花椒育苗及栽培管理技术。

  1 花椒的种子采收与储存

  1.1 种子采收

  一般采集种子要选择生长健壮、产量高、稳产性好、果穗大、品质优良、无病害的中年树作为采种母树，并且耐低温干旱、耐瘠薄。

  1.2 种子处理

  采回的种子不能曝晒，选择通风干燥的地方阴干种子，曝晒后种胚灼伤，种子内含水量降至保证系数以下，使种子生命力下降。

  1.3 种子储藏

  （1）干藏。将收集的新鲜种子漂去秕子粒，置于干燥阴凉通风处阴干。阴干后的种子装入开口容器中，保持空气通畅，播种前需进行碱水脱脂处理。

  （2）牛粪、泥饼储存法。用新鲜牛粪6～10块与0.5g种子混合牛粪中，再加入少量草木灰，拌均匀后掐成拳头大的团块，在通风背阴处阴干，堆积储存即可。翌春播种前，打碎直接播种。

  （3）湿沙层积法。种子阴干后，在室外选排水良好处挖深80cm的土坑，坑底铺湿沙5～10cm，每隔1m竖通风秸草1束，再将拌入2倍湿沙的种子倒入1层，层厚6～10cm，然后1层种子1层沙，一直层积到距离坑口 15cm，封上土堆，外露草把即可，春播经催芽处理后进行。

  2 播前种子处理

  2.1 碱洗

  按5kg水 + 碱面或洗衣粉50g的比例配置洗涤液。将种子在洗涤液中浸泡2d，每天搅动2次，搓洗种皮油、腊质，然后捞出用清水洗净,再拌入沙土或草木灰即可播种。

  2.2 开水烫种

  将种子放入缸中，倒入种子量 2～3 倍的开水，急速搅拌2～3min 后倒入冷水到常温，浸泡2～3h，换清洁凉水继续浸泡1～2d捞出，放温暖处，上盖几层湿布，每日用清水淋洗2～3次，3～5d后有白芽露出时下种。

  2.3 短期沙藏

  将脱脂的种子按1∶3和湿沙混合，放阴凉背风、排水良好的坑内，上面盖塑料薄膜或草席，并经常洒水、翻动，待有种子露白时下种。

  2.4 牛粪混合催芽法

  将碱洗后的种子用牛或马粪各1份搅匀放入深约33cm的坑内，灌透水后踩实，上盖 3.3cm 厚的湿土 1 层，催芽 7～8d，待有种子露白时下种。

  3 栽植

  3.1 苗木准备

  一般应选用1～2a生健壮苗木，要求主根完整、须根较多及苗高80～100cm 的1级苗或特级苗 。花椒苗根系容易失水，最好是随挖随栽，并带一部分母土移栽。

  3.2 不同季节栽植

  北方干旱石质山地，大多数无灌水条件，椒农一般选择连阴雨天就地起苗、就地栽、栽后摘心，以利于树势恢复，提高成活率。

  3.3 栽植密度

  大于5m宽度梯田可按3m×4m的株行距栽植，15°以上坡修建的隔坡梯田按单行栽植，株距 2～2.5m，呈林带状。

  3.4 栽植时的根系处理

  ①根系修剪：适度修剪损伤、劈裂根系，剪平剪口以利愈伤。②泥浆蘸根：用黄土＋5%的过磷酸钙和成泥浆，栽植时泥浆蘸根。由于花椒根系细且密集，泥浆不宜过稠。外地调回的苗木一般都需要经过假植再栽植。③保水剂处理：把保水剂和在泥浆里蘸根；按每株 50～60g 保水剂，放容器内，注入清水，待其充分吸水，栽植时施于根际周围。④使用生根粉：采用生根粉处理，泥浆蘸根的春栽成活率可达 93%。⑤应用阿斯匹林：阿斯匹林的作用是促进植物气孔关闭，从而达到保水防蒸发的作用。苗木起运时，用 0.05%浓度的阿斯匹林水溶液喷匀根系和枝条，并将根系用泥浆蘸后包装调运，可有效保持水分，避免调运途中失水。

  4 栽后管理

  4.1 补水

  为确保成活，有灌水条件的地区，应在春栽后15d再浇水1次。秋栽苗待去土后，应补浇水1次，浇水后需覆土3～5cm，以利保墒。

  4.2 检查成活及补植

  栽植后，有一部分苗木可能由于栽植不当或苗木质量太差等原因死亡，应及时补植，因此，留下一定数量的预备苗木，将其暂时假值，以备补栽之用。

  花椒成了广大农村经济振兴的一大产业，为此，花椒栽培面积也不断扩大，对花椒需求量越来越大，花椒育苗及栽培管理技术也得到了进一步推广。

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