甘薯怎样安全储藏？在储藏甘薯的时候，要根据甘薯在不同时期，对温度和湿度的要求进行储藏，做好储藏前后的工作，才能算是安全储藏，今天小编就从窖址选择、旧窖消毒、收获后的加工处理、储藏期间的管理这四点来说说甘薯如何安全储藏？

【甘薯的安全储藏技术】

一、窖址选择

甘薯储藏窖址要选择通风设备、保温防寒、结构坚固耐用、管理方便的地窖，如果是新建的地窖则要选择背风向阳、地势高燥、不窝风、上质坚硬、地下水位低、土质坚实和管理运输方便的地方，可以采取半地下式高温小屋窖、井窖和棚窖等多种窖型。

二、旧窖消毒

在进行甘薯储藏之前，需要对地窖进行消毒，如果是比较干燥的地窖，则可以泼几桶清水，以保持窖内湿润，之后在用50%多菌灵可湿性粉剂1200倍液均匀喷洒地窖进行杀菌消毒，也可以用硫黄点燃后盖严窖口和堵住气眼进行熏蒸消毒。

三、收获后的加工处理

甘薯最佳收获温度在18度左右，最好是在霜降前收获，最好是在晴天的上午进行收获。将收获的甘薯先放在田间晾晒，之后将有病虫害、破伤、冻害等的甘薯剔除，在收获的当天下午储藏与地窖里面，在放入地窖前，用50%多菌灵胶悬剂500倍液浸泡甘薯十分钟，在储藏的时候要轻拿轻放，在甘薯堆中间每隔1.5米竖立一个直径10厘米左右的秸秆把，这样有利于通风散湿散热。惠农网小编在这里需要提醒大家一点，对于不同品种、大小不同的甘薯，要分别入窖。

四、储藏期间的管理

1、前期管理

由于甘薯呼吸旺盛，温度高、湿度大，因此前期管理主要以通风降温散湿为主，防治甘薯糠心、发芽和病害侵染蔓延，因此在刚储藏甘薯的时候，要保证地窖温度在20度以内，在一周后打开地窖口进行通风，如果白天温度比较高，则可以用用芦苇席或草帘遮盖，如果出现霜冻天气，则要在地窖温度在14-15度时封窖防寒。

2、中期管理

2月上旬为储藏中期，这个时候正是最寒冷的时节，因此要做好保温防寒工作，保证地窖温度在12-14度以内，最低不低于14度，封窖时薯堆表面要铺盖30cm左右厚的干草，能起到保温和防寒效果。

3、后期管理

立春至出窖前为储藏后期，这个时候正是温度回升的时候，地窖温度也会因此回升，甘薯抵抗能力下降，容易因为冷害、病害侵染造成腐烂，因此后期管理主要以以稳定窖温为主，保证地窖温度在11-13度以内，如果遇到寒流情况，既要做好保温工作，又有防治甘薯因为地窖温度过高而出现甘薯腐烂或发芽的情况，如果发生甘薯出现烂薯情况，则要及时淘汰。