??牛蒡含有丰富的菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类，并富含纤维素和氨基酸。牛蒡作为中药可以治疗糖尿病、高血压、高血脂，还具有抗癌、降血糖、降血压、血脂、治疗失眠、提高人体免疫力等功效。

??一、种植

??选择地势向阳、土层深厚、土质肥沃、排水良好的壤土或砂质壤土栽培。忌连作，前茬以禾谷类、油菜、蚕豆等作物为宜。

??一般亩用施农家肥3000-4000kg，过磷酸钙50kg，尿素5kg(有条件的可以+复混肥)作基肥在耕地前将肥料均匀撒施于地表，结合耕地一次翻入土中，耕地深度30cm以上，耙平整细。

??采用种子繁殖，选择饱满、无病虫斑、无损伤的种子。将种子用温水浸泡24小时后，放温暖处，用温水冲洗1次/天，待种子露白时播种。在整好的土地上，按行株距60厘米×45厘米挖30厘米深的穴，每穴内施充分腐熟的土杂肥约1千克，与土混匀，将穴填平、灌水，待表土稍干松时再在穴面挖3～4厘米深的穴，每穴撒饱满种子3～4粒，覆土盖平、踩实，使种子与土壤密结。夏、秋播的约6～7天出苗。出苗后每穴留2株健苗，缺苗处及时补上，播种量1.5～2千克/667平方米。

??二、适时播种

??于清明时节(4月上旬至4月下旬)播种。播种方法有条播和穴播两种。条播可按行距60cm开沟，沟深2-3cm，将种子均匀撒播于沟内，覆土1-2cm;穴播可按株行距30cm×60cm开穴播种，每穴播4-6粒，覆土2-3cm。播后均要稍加镇压，使种子与土壤密切接触，盖草保持土壤湿润。每亩用种量一般为0.5-0.75kg。

??三、田间管理

??出苗后，在傍晚或阴天揭除盖草，当幼苗长出2-3片真叶时间苗，条播田按株距4-5cm留壮苗1株，穴播田每穴留壮苗2株，多余的幼苗全部拔除。当幼苗长出4-5片真叶时定苗，条播田按株距25-30cm留壮苗1株，穴播田每穴留壮苗1株。若空穴适当补苗。

??四、中耕除草

??结合间定苗进行中耕除草，牛蒡植株生长缓慢，苗期杂草众多最怕“草吃苗”，应及时中耕除草，直到植株出行为止，全生育期中耕除4-5次，同时进行根部培土，以利透气和保护根。培土时注意生长点不能埋入土壤。

??五、追肥

??于播种第二年4月下旬进行，每亩追施优质农家肥1000kg，磷酸二铵15kg，均匀撒于地表，结合除草翻入土中。花期每亩交替叶面喷施磷酸二氢钾0.2-0.3kg+(芸薹素+碧护)等叶面肥，以促进开花结果。

??牛蒡当年播种不结果，为促进第2年生长、苗壮，提高产量和质量，冬季叶子枯萎后，要及时清除枯叶和杂草，干旱时浇封冻水，封冻前在植株的基部培土，第2年解冻后将盖土松动。

??六、病害防治

??病害：主要病害是叶斑病和白粉病、角斑病、高温多雨时期易发生，主要危害叶片。

??防治方法：田间发现病叶及时摘除烧毁;发病初期叶面喷洒50%托布津或20%三唑酮或12%腈菌唑，亩用量0.1-0.15kg，7-10天一次，连喷2-3次。

??叶斑病：植物牛蒡细菌叶斑病，症状又称细菌性黑斑病。该菌可能在病叶及种子上越冬，翌年条件适宜时进行初侵染和再浸染，引起发病或流行。尽量去除病叶，以减少菌源。采用高垄或高畦栽培，严禁大水漫灌，减少水流传染。叶面交替喷施(绿得保悬浮剂、波尔多液、可杀得可湿性微粒粉剂、琥胶肥酸铜可湿性粉剂+瑞农可湿性粉剂)

??白粉病病毒性病害:为害叶片，有时也可为害叶柄。叶片发病，初时在叶片表面产生白色小粉点，后逐渐发展成大小不等圆形白色粉斑，再逐渐扩展最后整个叶面覆满一层白粉。抹去白粉，可见下面叶片褪绿，生长衰弱。(波尔多液、福星乳油、拿敌稳·戊唑醇、加瑞农、宁南霉素、粉锈宁、甲基托布津、琥胶肥酸铜、瑞毒铜)

??角斑病：为害叶片。受害叶最初呈鲜绿色水渍状病斑，渐变淡褐色， 呈多角形，以后干枯穿孔;茎上染病初期呈水渍状。(百菌清、 代森锰锌、琥胶肥酸铜杀菌剂，琥·乙磷铝 农用链霉素、可杀得)

??虫害：红花指管蚜、金针虫幼虫、菊小长管蚜、蚜虫、.蛴螬幼虫、连纹夜蛾等。

??防治方法：用50%抗牙威可湿性粉剂2000-3000倍液或菊酯类农药进行田间喷雾防治，7-10天一次，连续2-3次。对于地下害虫用50%辛硫磷进行土壤处理或用敌百虫进行毒饵诱杀。利用黑光灯诱杀成虫(氧化乐果乳油、灭菊酯乳油、灭蚜松乳油、吡虫啉可湿性粉剂)需要注意的是有机磷类药剂应交替使用，以防产生抗药性。

??牛蒡作为一种食药两用植物，其经济价值高、种植前景广阔。