“这大米饭太好吃了!还得再买一袋!”吃到本报首批到货正宗五常农户合作社稻花香的一些市民，近来给本报打来电话反馈口感。从11月下旬开始的首批预订，不到十天的时间里，15吨五常稻花香就销售一空。应广大读者的迫切要求，半岛购物特供的五常大米第二批预售已经开始。

　　为如约发货 物流队伍连续奋战三天

　　自半岛购物平台推出五常稻花香后，每天的预订热线电话就一直响个不停，大家最关心的就是大米何时到货。为确保市民尽快吃到正宗五常稻花香，本批大米从脱粒到加工、从包装到运输，全程都由半岛购物工作人员现场监督。上周，第一批新米运抵大连，工作人员第一时间安排发货，全员加班加点填写快递单、送货，连续奋战三天，就为确保滨城市民吃上真正的五常稻花香，亲口尝尝新米的醇香滋味。

　　此次，半岛购物平台采购团队专员亲赴五常，在五常大米核心产区优中选优，经反复对比，认真核验，确定了与五常水稻种植农民专业合作社合作，为您带回由朴实的五常稻农培育出的纯正五常稻花香大米。合作社地处五常市小山子镇双兴村龙凤乡，这里是国家地理标志保护产品五常大米的传统核心产区。每一粒米均为今年新米，传统的种植方法、人工收割、自然阴干，订单式采购，现脱皮现包装，最大限度地保留了米的新鲜度和营养成分，不经任何米业等环节，直接从农户送到市民的餐桌。

　　回家下锅煮一顿 满屋米香不用配菜吃

　　“这米真是太香了，生米就有一股独特的香味，放一晚上，厨房里充盈着淡淡的米香。煮米饭，还未开盖就满屋飘香，盛一碗，米饭表面泛着油光，口感也与众不同，绵软略黏，筋道有嚼劲，空碗不挂饭粒，吃过唇齿留香，再配上几道家常菜，那真是一种享受。 ”上周五常稻花香到货后，半岛购物接到了许多这样的反馈电话，读者们对来自原产地的正宗五常米赞不绝口。

　　市民杨女士告诉工作人员，她家一直吃五常大米，“每次买米我都精挑细选，价格从6元到15元不等，但感觉都不如这个好吃。中午做米饭，老伴和小孙子都特别爱吃，尤其是我家5岁的小孙子，一口气吃了两碗，老伴怕米卖没了，让我赶紧再多订几袋。 ”工作人员告知新米最好现吃现买，长时间存放会导致米香减弱，营养也会流失，最终杨女士决定现场追加一袋，同时再预订两袋，以免接不上流。

　　与杨女士有相同想法的读者不再少数，许多市民不仅给自己、儿女预订，有的甚至当新年礼物送亲朋好友。

　　一位公司老板张先生是半岛购物忠实客户，自得知本报稻花香预订的消息后，特意预订一袋看好不好。“大米是家家户户必需的食品，给员工发这样的福利再实惠不过了。 ”在品尝过稻花香后，张先生一口气预订了2吨大米，“这米品质太好了，过年和家人吃一碗好米，既好吃又健康，价格比市面上的五常稻花香便宜很多，关键是我们信任半岛购物! ”

　　正宗稻花香出米率低，十分珍稀

　　通常人们所说的五常稻花香大米,是五常地区种植的“稻花香2号”水稻生产的大米。地处松嫩平原的五常，是世界上仅存的三大黑土地之一。

　　与全国其他类型土壤比较，寒地黑土的水稳性团粒量较高，是结构性最好的土壤之一。生长在这里的五常大米光照充足，生长期长达138天，积温比地球上同纬度地区高5摄氏度，水稻授粉和光合作用都异常充分。

　　受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多。而且五常是哈尔滨市的饮用水源地，水稻品质自然卓然超群。五常稻花香，成为日常生活中做米饭的佳品，被称为“贡米”。

　　随着五常大米的名气大涨，近年来一些不法从业者为了追求利润不惜以次充好、以假冒真，甚至有了“天下大米乱五常”的说法。五常市农业局有关工作人员曾给媒体算了笔账：全市水稻种植面积约220万亩，按亩产1500斤水稻计算，年产水稻150万吨。即使按70%的最高出米率计算，全年大米产量也不会超过105万吨。

　　同时，五常市在工商部门注册的大米企业为292家，产能达到400万吨。也就是说，即便从理论上说，五常大米的总产量也不会超过这个数。

　　而稻花香出米率仅50%左右，整个五常市的稻谷年产量约有100多万吨，加工成大米约为60万吨，平均到全国，每人才能吃到几两，珍稀程度可见一斑。难怪连当地稻农都在质疑：“五常水稻产量就这么多，全国各地咋都在吃五常大米? ”

　　五常大米口感：蒸饭筋糯宜口 醇厚略甜

　　五常大米每年9月中下旬才开始成熟，但什么时候收割得看天气，只有霜打过的稻子，味道才最好，而好的五常大米一定是人工收割的。稻农说：“收割后垛在地里自然阴干半个月至20天，让茎叶的水分和营养继续流向稻粒，成米口感最佳，有着普通大米无法相比的色、香、味。 ”

　　本报直采的五常稻花香无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米，米粒整齐、均匀、晶莹剔透。米粒较细长，长度6-7mm，大米白垩粒比较多，这是五常稻花香最大的特点。这种大米无任何怪味、异味，捻摸大米质地坚韧、细腻滑润。两手搓米，会散发出米香。米饭筋糯宜口、醇厚略甜，米汤浓厚如油。

　　第二批预订开始今年新稻现脱皮更营养

　　由于产地正宗，大米的品质非常出色，部分已经购买了大米的读者表达了强烈的再次购买的意愿，而刚刚闻听了消息的市民，则纷纷表示也要购买，短短几天时间，15吨大米抢购一空。

　　就连工作人员也不得不“割爱”，将自己预订的大米先提供给有需要的读者，即使如此也是供不应求。从今天起，第二批预订开始，预计10天左右到货。

　　半岛购物负责人介绍，今年稻花香成熟期比较晚，加上人工收割、自然阴干，加之天气影响，运输不是十分便利，导致稻花香上市销售比较晚，但大米口感、品质一如既往。对于采取预订的销售方式，负责人表示是为了最大限度保留新米的口感与营养，同时保证每一粒百分百纯正，彻底避免掺杂其他大米。

　　俗话说，“酒是陈的好”，但大米还是当年的新米才更香，尤其是现脱壳现包装的新米才是上佳优品。合作社自有加工厂会根据订单数量，现磨、现包装，所用稻米全部来自自有合作社稻田，不外购一粒大米。

　　由于五常大米每年新米数量有限，所以要预订的读者可得抓紧时间拨打电话预订，尤其是准备年货，希望在大年夜为家人提供一碗营养又好吃的米饭的您，千万不要错过，在第二批预订之后，本报不能确保春节前一定还有稻花香大米供应。

　　半岛购物采购团队文/图

　　五常稻花香为什么好吃?

　　土为稻之母。种植地属寒

　　地黑土典型区域，是亿万年黑土植被腐熟而成，肥沃无比，是世界稀有的水稻种植黑土至尊。

　　水为稻之父。拉林河、?牛

　　河等主要河流，达国家一级矿泉水饮用标准，25摄氏度的水温，滋养着稻花香的玉质天香。

　　光为稻之魂。日照时间达

　　2800小时以上，且10摄氏度以上的昼夜温差，让每一粒稻米都蕴含着阳光赋予的非凡物质和生命力量。

　　种为稻之本。采用专用稻

　　种，生长期长，营养成分含量丰富，是优质稻米内在的基础。承祖传耕作技艺，绝不使用任何化学肥料，生物除草防虫，确保水稻自然生长。

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