由于特殊的地理位置和优良的水域环境，有着“中国牡蛎之乡”美誉的乳山市出产的牡蛎个头大、肥满度高、肉质爽滑、味道鲜美，受到百姓的喜爱。疫情影响之下，乳山牡蛎产业如何应对？政府又如何帮助养殖户和企业渡过难关的？日前，记者来到乳山进行了探访。

3月13日上午，记者来到乳山市久鼎牡蛎生物科技有限公司，屋外，半个篮球场大的空地上，堆满了装好牡蛎的泡沫箱，足足摞了十多层，下午，这些牡蛎将发往全国各地；车间内，工人给牡蛎清洗、分类，一派忙碌的景象……

“从2月初复工，我们这里就是满负荷生产状态。除了40多名工人，每天还需要雇30多个临时工，天一亮就开工，一直忙到晚上10点多。”公司负责人宋钰玲是个爽快人，说话语速也很快，“我们现在有7艘船不停地从养殖区收牡蛎，自己养的牡蛎不够卖，我们还安排了两辆大车沿着海边从养殖户手里收牡蛎。”

“疫情期间，大家都在‘宅家’，电商网购的优势显露出来，对牡蛎销售来说，是个好机遇。”宋钰玲说。

宋钰玲学的就是市场营销专业，又在上海从事营销工作多年，是一位有着丰富理论知识和实践经验的“营销大咖”。疫情发生后，社区团购成为大家普遍认可并接受的形式，宋钰玲立即推出了“千人社团团长培育计划”，计划在全国各地培育1000名社区团购负责人，利用火爆的社区团购形式扩大牡蛎销路。

“疫情停工期间，我每天都在与全国各地的客户联系，新开发了许多社区团购代理人，电话经常打到发烫，积累了不少客户与订单。因此，一复工我们就进入满负荷生产状态，销售额比往年同期至少增长20%，每天至少往全国各地发货15吨。”

年轻人是网购的主力军，针对这部分群体，宋钰玲拍摄了一些小视频，介绍牡蛎的做法，受到年轻客户的欢迎。“我打算疫情过后马上启动大学生见习基地建设，吸引大学生和创业者们加入进来，鼓励他们大胆创新，通过视频直播等新模式来进行销售。”不过，宋钰玲说，虽然牡蛎线上销售的火爆，泡沫箱、冰袋、防渗袋等相关产品也一下紧俏起来，价格也在不断上涨。

如果说宋钰玲遇到牡蛎畅销带来的是“甜蜜的烦恼”，但有些养殖户在疫情期间真的遇到了过不去的“坎儿”。

目前，乳山仍有大批养殖户固守着原有的大宗市场交易主渠道，受疫情冲击很大，陷入滞销境地。乳山市海阳所镇西黄岛村牡蛎养殖大户王志刚，有5000多亩海域的牡蛎。

“过去八成以上牡蛎是通过大宗市场交易，乳山牡蛎品牌响，青岛等地的客商都是排队上门收购，并不愁销。”王志刚说。疫情发生后，受农贸市场关停等多重因素影响，王志刚家的牡蛎一直处于“滞销”状态。

在乳山，和王志刚面临相同销售困境的养殖户还有不少。

“每年春节过后是乳山牡蛎集中上市的季节，但今年受疫情影响，很多线下销售渠道都停滞了。”乳山市海洋发展局工作人员介绍，虽然牡蛎可以常年生活在海中，但是随着水温升高，传统养殖的二倍体牡蛎品质会下降、死亡率会提高，同时春夏海上风浪较大，也会增加牡蛎养殖的风险。为了帮助大批养殖户解决销售难的问题，乳山市海洋发展局与阿里巴巴、京东等电商集团对接，开展乳山牡蛎网上促销活动。

3月初，乳山市海洋发展局联络阿里公司安排专业摄制团队赴乳山，通过投放新媒体平台快速传播，邀请全国人民吃乳山牡蛎。通过多家“互联网+”平台共同发力，乳山牡蛎逐步摆脱了滞销困境，每天线上销售量在300吨以上，有效缓解滞销压力。