仲夏时节，在滨州市沾化区下洼镇曹家庙村冬枣大棚里，一颗颗冬枣挂满枝头，全身翠绿，长势喜人。对于枣农陈元洪而言，冬枣树给他带来了甜蜜的收获，“四五月份采摘冬枣芽加工枣芽茶，六月份枣花盛开时原汁原味的枣花蜜又抢鲜上市，冬枣还没到成熟季，口袋里已有收入！”一棵棵冬枣树从枣芽、枣花到枣树根“从头到脚”全身都是“宝”，让枣农季季有收成，成为沾化区群众增收致富的“摇钱树”。

从56株“庭院枣树”发展到现在的50万亩“冬枣园林”，沾化冬枣产业年产值连续九年突破30亿元，带动枣农人均冬枣纯收入连续七年超过8000元，形成集生产、销售、研发、储藏、物流、加工和旅游于一体的产业集群。

设施农业成转型“金钥匙”

正值冬枣夏季管理的关键时期，沾化区下洼镇生源冬枣合作社的大棚内却几乎看不到枣农的身影。步入冬枣种植棚内，一眼望去，棵棵枣树横成排、竖成列，郁郁葱葱一派生机盎然，诱虫罐、粘板、色诱灯、空大中弥雾机、滴灌和防草布等“十八般武器”样样齐全。

“现在只要按下这个遥控器，棚内的自动喷雾机自行运转，打药、浇水、施肥全部一键启动，远程遥控，实现了用药均匀、群防群治、省时省力。冬枣大棚的湿度和温度还可以自动调节，诱虫罐、粘板、色诱灯等可生物防控，减少用药量，让冬枣更好地生长。就喷药来说，原来十几个人的工作量，现在几分钟就搞定了。”省派沾化区下洼镇乡村振兴服务队队员、沾化区生源冬枣专业合作社领办人王忠坤说，“种枣先养树，养树用技术，新技术的推广使用，必将成为助力冬枣产业转型升级的‘金钥匙’。”

“今年，下洼镇生源冬枣专业合作社整合闲置村集体资源，延伸发展出以创意农业、休闲农业、文旅产业为核心，以自驾采摘、垂钓餐饮、骑马娱乐、农耕文化、研学教育等为支撑的‘枣恋谷’农业综合体。目前，已完成投资1000余万元，园区框架初步形成。”沾化区冬枣产业发展中心主任刘登枝介绍。

品种改良让冬枣成“新贵”

在沾化区冯家镇大流村沾冬2号示范园内，45亩的园内全部改良成沾冬2号，与以往冬枣种植不同，这里的冬枣树全部按宽行密植、划线成一要求栽植，整个示范园实现冬枣标准化、机械化和水肥一体化生产。枣农张亦明说：“随着冬枣质量的提高，收入也逐年提升，去年沾冬2号每斤价格不低于50元，供不应求，今年俺的示范园估计收入能到六七十万元。”

今年以来，沾化区大力推广“设施农业+‘沾冬2号’”黄金搭档模式，强化品种改良和良种推广，组织专业队进行嫁接，打造“沾冬2号”重点片区，在嫁接的关键时期，把全区品种改良现场推进会搬到枣农的枣园里，现场指导枣农嫁接“沾冬2号”。同时，强力推动设施农业发展，对发展设施大棚的农户实行全额贴息贷款政策，解决枣农资金短缺的问题。目前，全区“沾冬2号”种植面积已经达到了2万亩，新建冬枣大棚4265亩。

延伸“四季产业链”

由于冬枣受保质期限制，如何在鲜果销售结束后，冬枣市场还能继续发力，增加产品附加值？打通产业链条，成为摆在冬枣销售企业面前的一大难题。

为彻底改变沾化冬枣产业一产打天下，二三产业链条短、产值低的突出问题，沾化区大力发展冬枣生态旅游、精深加工、设计包装等相关产业，进一步拉长产业链条、膨胀产业规模，真正把沾化冬枣产业打造成“接二连三”的综合产业。“我们按照全产业链招商的原则，大力引进支持实力强、带动力大、成长性好的涉农龙头企业，形成推动冬枣产业转型升级的强大合力。”刘登枝介绍。

在山东齐鲁浩华食品科技有限公司里，冬枣休闲食品、冬枣饮品、果醋、啤酒等冬枣延伸产品让人眼前一亮，“我们正在建设冬枣深加工智慧园区，占地103.5亩，建成后可实现年处理冬枣1.6亿斤。”公司生产经理张强介绍，作为全区的冬枣深加工龙头企业，齐鲁浩华引领冬枣产业“二次革命”，研发推出精酿冬枣啤酒、冬枣果汁、冬枣醋以及休闲食品，有望成为“三产”融合的主打产品。

今年4月，下洼镇生源冬枣专业合作社与济南圣虎山茶叶科技开发有限公司合作，联手打造具有沾化特色的冬枣芽茶品牌——怡致园，并与5A级台儿庄古城景区内商家合作，将“怡致园”冬枣芽茶作为特色旅游产品摆上专卖店销售柜台，扩大冬枣芽茶消费群体，增加冬枣芽茶的品牌影响力。小枣芽变废为宝，成为“茶中新贵”。

6月中下旬，50万亩枣花进入盛开时节，纯正的枣花蜂蜜成了“网红达人”带火直播的热销品，日销量达到百余单，带动广大枣农加入电商队伍，“全民电商”成为冬枣产业链延长的“新引擎”。

曾被随意丢弃的枣树根也成了抢手的“金疙瘩”。沾化区成立了枣木雕刻协会，开发枣木雕刻系列产品，研发枣木马扎、手杖、挂件系列枣木工艺品，成为外来游客不得不买的“必选品”。目前下洼镇已发展木雕经营企业、业户近30家，带动近千名枣农实现木雕创业就业。

如今，在沾化，一棵冬枣树上不仅有鲜食的冬枣，还能“种”出茶、蜂蜜、枣酵素、冬枣啤酒，还可以采摘游、观盆景、赏枣木雕刻，一年四季能吃能玩能观赏，小冬枣树长成了富民大产业。