5月11日下午，寿光市洛城街道东斟灌村，挖掘机、推土机忙个不停，村民孙振兴正在建设两座温室大棚，每个大棚长260米、宽43米，可种植3.6万株彩椒。“两个棚占地35亩，我投资120万元，到9月就能完全建成，再配上智能管理设备，忙时雇人管理，我们一家完全干得过来。”孙振兴说。

大棚如此大，投资这么多，是不是不符合通常人们想象中的菜农形象？其实，颠覆固有印象的事情多着呢。

拉开昼夜温差，提升两个糖度

2017年，孙振兴投资100多万元建设了两座新式温室大棚，每个长260米、宽39米，共种植2.8万株彩椒苗，每年毛收入约80万元。“我有了经验也有了信心，加上各种智能设备，有把握做得更好。”孙振兴说。

在孙振兴原有的两个彩椒大棚里，有自动放风机、自动控温机、智能水肥一体化设备等，放风、控湿、控温等环节，都实现了智能化操作。像这样的智能设施，在东斟灌村新建大棚的应用率已达90%。

“原来我村的五彩椒单果重200至250克，现在新大棚里生产的彩椒单个达到了300克，并且形状正、色彩好、口感好，质感如翡翠一般。”东斟灌村党支部书记李新生说，这主要得益于新式大棚的应用。

如今东斟灌村的彩椒远销北京、上海等大城市，并出口韩国、俄罗斯等国家。

不仅是东斟灌村的蔬菜生产“高大上”。5月10日，寿光双王城生态经济园区清水泊农场高端蔬菜园区，大棚入口的显示屏上实时更新着棚内的温湿度和各项指标数据。棚内配有自动控温、自动补光、自动放风、自动打药、多功能植保机等设备。

“我们的温控系统能使草莓西红柿在夏季高温天气时，拉开昼夜温差，保证草莓西红柿的糖度。”清水泊农场工会主席崔小青说，有了昼夜温差，草莓西红柿能提高两个糖度。

“智慧农业不但提高了蔬菜品质,也让蔬菜生产实现了现代化、标准化、智能化。”寿光市农业农村局局长李秀欣说。

20元一斤的草莓西红柿供不应求

“我们的西红柿最大的特点就是口感好，里边的瓤发绿，饱满不空心，糖度最低7个以上，最高达到11个多。”清水泊农场技术员刘继光说。

种出口感这么好的西红柿，除了土壤条件，还有独特的管理方式。针对盐碱地的特点，清水泊农场高端蔬菜园区的底肥全都选择豆粕和有机肥，并且刻意选择不抗病毒的品种。

从2019年开始，为了提高西红柿的产量，刘继光采用了落蔓的方法，一个棚的产量就提高了1500斤，亩产达到了一万斤。同时他还采用熊蜂授粉，严格控制浇水量。

崔小青说：“草莓西红柿主要是针对中高端市场，在超市和微商销售。目前是每斤20块钱，销售量目前一个月在15000到18000斤，供不应求。”

在寿光市纪台镇吕家一村，茄子大棚种植户徐红新已经使用环保酵素2年了。“我家种茄子使用环保酵素后，产量高、品相好、口感好，菜商抢着要。”徐红新说。

“寿光菜农注重学习应用推广新技术，通过科技创新驱动，供给效率全面进步，从而带动了农业综合效益的快速提升。”寿光燎原蔬菜负责人李春香说。

减少中间环节 蔬菜上网直销

5月10日，寿光市洛城街道天合圆蔬菜专业合作社的包装车间内，工人们在一边打包装箱，一边在拼多多直播平台与粉丝互动。目前，天合圆的水果黄瓜、水果萝卜、樱桃西红柿、冰草等果蔬销售火爆，日订单400件左右，日销售额2万余元。

合作社负责人丁连海说，线上销售不但有现摘现发、产品新鲜的优势，而且没有中间商，价格更加优惠。

寿光市政府出资，联系电商专家，开展网红达人、电商直播、青年电商等培训。同时，出台配套支持政策，扶持寿光软件园、快递物流园。电商扶持资金累计投入2000多万元。

纪台镇孟家村令欣蔬菜合作社每天发往上海、浙江等地蔬菜150多吨，订单来自于上海区域的京东卖菜、盒马生鲜电商平台。5月11日来自上海的一个订单，具体为黄瓜7.5吨、茄子1.5吨、西葫芦1.1吨、长丝瓜1.5吨等。

自2016年，令欣蔬菜开始探索网上销售蔬菜。今年春节前，令欣蔬菜网上销售达50吨左右。春节过后，受疫情影响，令欣蔬菜网上销售大增。“我们有蔬菜绿色通道，服务周边3000多户菜农。现在每天运到上海、浙江3至10车蔬菜，日均150多吨。”令欣蔬菜合作社负责人孟令欣说。