4月14日，莱州市平里店镇吕村大姜批发市场一派繁忙景象。一筐筐大姜由工人洗刷干净后再装袋、装箱，这批大姜到达北京新发地批发市场后中转，最终目的地是俄罗斯。

连日来，莱州市吕村大姜批发市场每天都会有大量大姜发往北京，其中10万斤左右经中转再发往俄罗斯。“莱州大姜从品质、口感等方面都得到了俄罗斯客户的认可，此次共签订了百万斤的大姜出口订单。”正在收购大姜的北京新发地市场客商赵学海告诉记者。

吕村大姜批发市场是烟台姜农重要的交易场所，目前建有30条洗姜流水线和3000吨保鲜冷藏库，2019年交易大姜20多万吨，成为北京新发地农产品批发市场的主要大姜供应地。

往年，莱州吕村大姜批发市场正月初三就会开市。今年受疫情影响，3月初开始正常交易。“这段时间特别忙，大姜市场需求量较大，行情非常好。目前生姜的市场价格在每斤4.2元左右，现在收购价比几个月前每斤上涨0.2－0.3元，直接受益姜农达到600多户。”莱州市大姜批发市场管理有限公司总经理张旭斌说。

这几年随着大姜品质的不断提高，莱州大姜在外地的市场占有率也随之提升，40多家北京客户常年在吕村大姜批发市场进货，这里的大姜占北京新发地市场大姜销量的九成以上。

“有了市场就有了销路，这几年大姜价格一直不错，去年我种了4亩大姜，今年又扩种了2亩。”说起大姜种植，有着几十年种姜经验的仲跻臣侃侃而谈。他说，现在村里有了合作社，有专家定期下来指导，只要在管理上精心、水肥上充足，每亩产量都能接近1万斤，按现在的价格，收入达4万多元。

“大姜以点带面成片种植的发展模式对于我们推广标准化种植技术特别适宜，对大姜品质和产量的提升也是一大优势。”莱州市平里店镇有关负责人表示，为提高大姜产量，该镇先后邀请农科院、青岛农业大学的专家前来授课，指导姜农采用黑膜覆盖、立体种植、间作套种等多项种植技术。同时，大力推广保护地栽培、优化配方施肥、模式化套作栽培、窖藏保鲜等新技术，使大姜产量和品质同步提高。

如今，优质、高产的莱州大姜不仅稳占国内市场，在国外市场也很受欢迎。“农产品的出口对带动农村就业、增加农民收入、优化农业产业结构具有重要作用，此次百万斤大姜出口俄罗斯，不仅进一步提升了莱州农产品的出口竞争力，也标志着莱州大姜批量出口进入一个新阶段。”莱州市农业农村局副局长邹建春说。