说到浙江杭州建德市的特色农业，很多人第一反应可能是草莓，其实在形成草莓产业之前，建德就是全国知名的鸡蛋产区。当时建德的老百姓几乎家家都养鸡，房前屋后空地搭建简易鸡舍都是养殖蛋鸡的，建德蛋鸡养殖量最多时候超过了1000万羽。但由于缺乏科学规划，鸡舍建设不规范，距居民区和水源太近，在国家环保治理力度日益加大的背景下，这些简易鸡舍难逃被拆除的命运，一度让当地老百姓失去了“钱袋子”。如何让老百姓“钱袋子”持续鼓起来，这是一道必答的大考题。其答案就在科技里，其求解就在行动上。

数字技术破题

养了半辈子的鸡，如何高质高效养鸡，如何加强鸡场疫病管理？这是建德蛋鸡从业者的共同心声。

建德市畜牧农机管理中心的相关人员表示，近年来，随着国家生态环境治理力度持续加大，蛋鸡养殖面临的治污压力也不断增加。有关政策规定明确表明，国家并不是不让养，而是要淘汰落后产能，推进产业转型升级。建德原来蛋鸡养殖总量虽大，但养殖模式粗放，老百姓养鸡赚钱靠的不是鸡养得多好，而是所处年代物资相对匮乏，只要有鸡蛋产出就能赚钱。就目前蛋鸡产业形势而言，如果不提高产能走高质量发展路线，即使没有环保治理，建德人的养鸡方式和理念也会被市场抛弃。

在国家实施乡村振兴战略的大背景下，杭州作为全国共同富裕先行示范区，如何利用领先的数字技术帮助建德蛋鸡产业重现往日峥嵘，成为了当地政府部门的心头大事。

经过多次调研，杭州市农业农村事务保障中心启动实施杭州市科技局项目《规模场蛋鸡体温监测及健康预警集成技术示范与应用》，主要针对杭州市范围内的规模蛋鸡养殖场进行疫病监控，为杭州禽流感等烈性疫病建立长期监控与防范机制，助力杭州蛋鸡产业高质量发展。

杭州市农业农村事务保障中心副主任滕玲说，权衡再三，项目决定采用浙江大学与杭州朗拓生物科技有限公司（简称“朗拓公司”）联合研发的家禽体温监测与疾病预警系统。通过“哨兵鸡”佩戴特制体温感应器，实现体温数据自动监测上传，监控平台对异常数据实时预警，进而分析评估鸡群健康状况，帮助养殖人员提前感知鸡群异常情况，这对蛋鸡从业者利处很大。

2021年，杭州市农业农村事务保障中心大数据科科长金定在杭州建德、临安、桐庐、富阳等地选定了多家蛋鸡规模养殖场作为示范场，由朗拓公司现场进行安装，每栋鸡舍选择20只“哨兵鸡”，养殖场老板、杭州市农业农村事务保障中心只需通过电脑或手机端登录后台，即可看到家禽体温曲线，当体温超过设置报警阈值时，系统将会自动报警，提醒养殖场重点观察“哨兵鸡”的健康状态。

采访了解到，在当地政府的大力支持下，建德养鸡从业者以科技为动力引擎，开始了新一轮复产。按照国家环保要求规划养殖场地，使用先进养殖设备一栋鸡舍养殖3万~5万只蛋鸡。据统计，截至目前建德蛋鸡养殖量达600万羽。

家禽体温监测与疾病预警系统一举多得

3月中旬，朗拓公司董事长蒋劲松同相关领导专家一同前往建德，并对杭州建德军跃养殖有限公司进行调研。该公司承担了杭州市鸡蛋的保供任务。

杭州建德军跃养殖有限公司总经理杨军跃介绍，这套家禽体温监测系统的安装，提高了鸡场的管理效率。首先从鸡群发病来说，无论是流感、腹膜炎、新城疫等，鸡的体温会升高，这一点从他多年养殖经验看毋庸置疑，至于具体升高多少度则由专业人士判断；其次养殖场人员流动性较大，有责任心的饲养员会日常观察鸡群，做好基本工作，但粗心的饲养员，往往会忽视鸡群反应，有了这套系统不仅可以反馈鸡只疾病，还能反馈员工工作态度。

当时，杨军跃通过电脑给大家查看了最近一周鸡的体温曲线。杨军跃说：“假如所有‘哨兵鸡’体温曲线趋于一致，表明这栋鸡舍环控做得比较好，不存在明显的环境温度差别。你看，这里有一只‘哨兵鸡’体温明显降低，不用想，一定是鸡舍前端下层的那只鸡。当天天气情况表明，正好赶上降温，又因鸡舍前端经常有员工出入，这只‘哨兵鸡’所处位置较冷，所以体温有明显下降，好在及时治疗第二天就恢复正常了。”

杨军跃满意地说：“对我而言，家禽体温监测比饮水、采食量的监测更加重要，它能直接反映鸡的健康情况，做到早发现、早治疗，不仅能够减少50%的鸡死亡率且能节约成本。我们做品牌鸡蛋，每天都要抽检化验，鸡生病期间鸡蛋是绝对不能上市的，这都是在减少损失。朗拓公司无接触式的监测方式，对鸡造成的应激小，我们原来监测是把鸡抓出来看，这样伤害太大了。”

蒋劲松补充说，目前，除了在杭州市建立了全面的家禽体温监测系统外，国内现存栏量最大的蛋鸡公司北京德青源农业科技有限公司从2020年开始使用该套系统，进行了长达2年的数据测试，整体使用情况稳定，对他们全面掌握鸡群的健康状况提供了可靠的数据。

未来家禽体温监测与疾病预警系统更加精准

国家蛋鸡体系岗位科学家、浙江大学教授泮进明表示，目前畜牧业针对家禽业烈性禽流感的监控采用的是飞行检查模式，相关工作人员不定期对国内所有监控范围内养殖场进行临时抽血检查，工作量非常大，一旦该项技术能够全面落实应用，届时将能够首先通过体温数据对养殖场鸡群健康情况建立初步判定，然后更有针对性到养殖现场抽血检测。该技术得到了浙江省重点研发计划项目和国家蛋鸡体系的支持，目前正在针对各种应用场景进行个性化定制。

据了解，养殖过程中，技术员和兽医每天都会对鸡场进行巡察，观察鸡群的精神状态与粪便状态，对鸡群健康状态做初步判定。当鸡群出现较为明显的症状时，兽医会对相应的鸡进行解剖检查和采血化验，来确认鸡群感染的疾病，后通过药物干预治疗。禽病的初期发现越早越有利于疫病控制，一旦错过最佳干预治疗时间，养殖场的损失将会增大。

泮进明说，随着养殖规模化、集约化程度逐渐提升，饲养密度越来越大，多层笼养方式下，对鸡群的现场观察越来越难操作，如何及时发现鸡群的疫病，避免更大范围的传染和流行，帮助养殖从业者减少损失，成为了行业健康发展面临的新难题。

如何破题？蒋劲松说，下一步朗拓公司将联合浙江大学与新希望六和股份有限公司深入研究和完善家禽体温数据库，对具有代表性的疫病进行针对性攻毒实验，获取对应体温数据模型，未来这套体温监测和疾病预警系统不仅能够提醒鸡群异常，还能够告诉大家鸡群得了哪一类的疾病，协助快速制定治疗方案，真正做到将禽病扼杀在萌发期，进一步推进家禽产业高质量发展。

作者：中国畜牧兽医报记者 张林萍