来自北纬39.9度的清泉羊羔肉，鲜嫩爽口、肥而不腻、香而不膻，是远近闻名舌尖上的美味。为持续打响“清泉羊羔肉”品牌，甘肃省玉门市清泉乡紧扣产业基础、资源禀赋、市场需求、群众意愿和扶持政策，着力在扩大规模上做文章，在提质增效上挖潜力，致力打造“一核多元、五区联动”产业发展新格局，采取各种措施鼓励发展羊羔肉品牌，不断壮大养殖规模，让更多群众共享产业发展红利。

设施养殖稳步发展

“我养了100多只羊，放羊的时候坐在土堆上望着它们，心里美滋滋的，现在的政策比以前好很多，羊的价格也不错，不愁销路。乡上还调引了一些新品种，羊的致病率降低了，出栏率和羊的品质也提升了，一只羊能卖1000多呢。”清泉乡白杨河村的养羊大户葛玉忠感慨道。

清泉乡以“扩总量、增出栏、优品质、提效益”为目标，根据特色产业三年倍增行动的要求，扶持玉康、润丰养殖场新建双列式羊舍，并配套修建饲草棚、堆粪场，调引优质母羊500只。致力“小羊羔、大产业”的发展理念，积极引进优良品种，推动肉羊品种换代升级，引进以杜泊、澳洲白为主的优质肉用种公羊，大力开展肉用种羊与湖羊、小尾寒羊杂交生产，快速扩群增量。全乡羊饲养量达到13万只以上，农民从养殖业的纯收入占到了人均纯收入的30%。

品牌效应逐步强化

“早就听说清泉的羊羔日食百草，夜饮山泉，是运动小能手，今天尝了尝果然肉质鲜美还没有羊膻味，羊肉纹理清晰，就着蒜越吃越香，羊肉汤很清亮，喝一碗，瞬间满血复活，一天的疲惫感全无。”在312国道边的一家餐厅里，途径清泉的司机王鹏说道。

清泉乡充分发挥区位优势，结合国道经济和三产服务业发展，组织经营户们改善就餐环境，开发新菜品，打造了“祁连清泉”羊羔肉特色美食街，以清泉羊羔肉为特色的餐饮服务业实现了突破性的发展。在逐步提升品质中，完成了无公害产地、无公害产品、地理标志产品登记和有机产品认证等，通过参加各类大型展销会、烹饪技能大赛，使清泉羊羔肉享誉省内外。同时，积极推进清泉“羊羔肉”双品牌建设，与西北羊肉哥和伊汇公司加强合作，大力开发羊羔肉系列产品，配套实施肉羊分割包装生产线、羊羔肉深加工等项目，进一步提升了清泉羊羔肉产业发展水平和品牌影响力。

技术指导不断跟进

“大叔，你们家的羊没啥大碍，就是普通的感冒，先和其他的羊分开圈养，我再开点药，给羊喂上，天气冷，别让羊空腹的时候喝冷水，喝了就容易感冒。”村级防疫员姜兴昌对跃进村的养羊大户杜正宾说道。

清泉乡以保姆式技术指导、跟班式技术培训、菜单式金融支持和兜底式风险防控为基础，利用有限财政，建立兽药销售店，聘请5名村级防疫员作为养殖户的“家政保姆”，为养殖户开展一体化、规范化的技术服务，同时积极帮助养殖户办理农业保险，最大化保障养殖户利益，使农户踏踏实实兴羊业，喜气洋洋发羊财。

作者：许锐 谢欢