成华猪——擦亮“川猪”金字招牌的主力军

发布时间:2022-01-25信息来源:中国农网

成华猪是我国著名地方猪种,其中心产区位于四川省成都平原,历史上以成都、华阳一带饲养尤为集中,故称成华猪。成华猪具有肉质优良、皮厚和抗逆性强等优势性状品种特性。

四川是全国第二大地方猪遗传资源大省,拥有成华猪、内江猪、雅南猪、乌金猪、盆周山地猪和藏猪等6个原生型地方猪品种资源。其中,成华猪是四川省发展特色生猪产业、擦亮“川猪”金字招牌重要的战略遗传资源。

成华猪是制作传统经典川菜“回锅肉”的最佳食材。改革开放初期,“黑毛猪儿家家有”是成都平原农村饲养成华猪的真实写照,成华猪既是成都平原中心产区农村饲养的主要猪种,也是成都猪肉市场的主力军。

为确保成华猪宝贵遗传资源不流失,近年来,成都市政府投资3000余万元建立了成华猪保种场和备份场,成华猪活体保种得到有效保护。与此同时,四川农业大学、四川省畜牧总站和成都市畜禽遗传资源保护中心等单位利用现代生物技术方法,建立了成华猪异位保种体系,完善了包括冷冻精液、卵母细胞、耳组织和体细胞成华猪遗传材料基因库,实现了成华猪遗传资源超低温永久保存。

为高质量推广利用成华猪宝贵的遗传资源,助力四川省优质特色肉猪产业发展,四川农业大学和邛崃市嘉林生态农场等单位,利用成华猪和国外品种巴克夏猪的遗传资源,历经10余年选育出优质高效成华猪新品种“天府黑猪”。天府黑猪肉质特征突出,其肉色鲜红,肌纤维较细、易于咀嚼,肉香味浓。同时,还呈现出独特的皮厚性状,能极好满足四川及西南地区消费者对猪皮的特殊消费偏好。

目前,天府黑猪已在全省范围内建立了多个标准化示范基地和示范场,构建成年均繁育1万头种猪、生产优质商品育肥猪10万头的天府黑猪繁育推广体系。并成功探索出专卖销售模式,在成都等地建成近60家稳定的专卖店终端销售渠道。

此外,由于天府黑猪表现极强的抗逆性和耐粗饲的能力,体型外貌如面微凹、额宽多皱纹而深及被毛全黑且遗传稳定等品种特征,符合山区农户偏爱,已成为助力农民脱贫致富和乡村振兴的主力品种。

作者:四川农业大学教授 姜延志




阅读 387

免责声明:

1、凡本站及其子站注明“信息来源:薛城区农产品质量安全监管网”的所有作品,其版权属于薛城区农产品质量安全监管网所有。其他媒体、网站或个人转载使用时必须注明:“信息来源:薛城区农产品质量安全监管网”。

2、凡本站及其子站注明“信息来源:XXX”的作品,均转载、编译或摘编自其它媒体,转载、编译或摘编的目的在于传递更多信息,并不代表本站及其子站赞同其观点和对其真实性负责。

3、如因作品内容、版权和其它问题需要同本站联系的,本站会及时协助解决。