从省农业农村厅获悉，2019年安徽特色农产品优势区评定工作经县级申请、市级推荐、省评审会商等认定程序，太和县李兴桔梗、太和县太和香椿脱颖而出，被评为太和县李兴桔梗安徽特色农产品优势区、太和县太和香椿安徽特色农产品优势区。

近年来，太和县注重发展优质高效绿色生态农业。大力推进供给侧结构性改革，种植结构不断优化，高效经济作物面积逐年增加，综合效益明显提升。全县经济作物52万亩，其中桔梗5.2万亩、香椿2.6万亩，优势区域逐步形成，经济效益显著提高。

太和县注重特色产业发展，出台了一系列支持特色发展扶持政策。《太和县扶持绿色中药材产业示范园建设办法》明确县财政每年设立一定规模的中药材园区种植专项扶持资金，对经批准新建的绿色中药材产业示范园进行扶持。从当年种植中药材开始起，第一至三年每年每亩补助600元，第四至五年每年每亩补助400元等。出台《太和县绿化提升工程财政奖补暂行办法》，对流转土地连片造林500亩以上、合同约定经营期限10年以上的林业大户，分三年、五年、十年三个阶段，分别给予租地补贴每年每亩1000元、500元、300元。

太和县注重产业带动。太和县现有桔梗加工省级农业产业化龙头企业2家，市级18家，市级以上中药材联合体2家，从事桔梗生产与初加工的新型经营主体600多家；全县涉及香椿企业资产规模达12.66亿元。行业专职从业人员1689人，1265人获得质量技术人员职业资格证书，带动当地数千人就业，促进农民增收。

太和县注重品牌发展。2005年，李兴桔梗生产基地通过无公害农产品产地认定，2008年创建成为省级标准化生产基地，2012年被中国食品工业协会、花卉食品专业委员会授予“中国桔梗之乡”，2014年“李兴桔梗”被国家监督检验检疫总局命名为国家地理标志保护产品，2017年被安徽省食品药品监督管理局评为“十大皖药”（桔梗）产业示范基地，2018年被评为中国中药协会中药材种植养殖专业委员会评为优质道地药材示范基地。2019年太和香椿申报国家级地理标志产品，已通过专家审定。

据悉，太和县自秦朝就有种植桔梗的历史，距今已有2000多年，宋代大文学家苏东坡出知颍州（今阜阳市）时就有“鸡壅桔梗一称帝，堇也虽尊等臣仆”诗句。《太和县志》对太和椿芽有如下记载：“肥嫩、香味浓、油汁厚、叶柄无木质，清脆可口”。清朝时被御封为“贡椿”，佳誉驰名中外。