“亩产1300斤，一斤一块九毛五，收成好，价格高。”山西沁县段柳乡寺家庄村的张雪萍谈起自家的订单高粱种植的事情，就乐得合不上嘴。

和张雪萍一样，沁县人靠着种高粱脱贫奔小康，为汾酒种植有机酿造高粱是汾酒集团为贫困县沁县产业赋能的结果。目前，作为汾酒原粮公司旗下高粱基地，山西沁县以种植出好酒率高的晋杂22号高粱为主。

沁县境内有黄河支流沁河，水资源丰富，仅水库就有18座，灌溉着万亩良田，也因此被称为“山西水城”。沁县共有18万人口，其中农业人口13.7万，没有工业污染，是首批入选国家级生态保护与建设示范区名单的市、县之一，具备汾酒“种出清香”的先天基因。

“授人以鱼不如授人以渔”。汾酒集团2014年开始对省级贫困县长治市沁县对口扶贫时，选定了和自身发展相关联的原粮种植作为企业和贫困县双赢的产业扶贫项目。

他们的盈利模式设计是，汾酒原粮以市场为导向，围绕汾酒原粮基地建设开展扶贫项目，与沁县晋汾公司合作搭建平台，与农民签订种植合同，使农民更好地安排农产品种植避免盲目种植，形成“先有市场、再抓生产、产销挂钩、以销定产”为特征的订单模式。

晋汾高粱公司的运营模式是与各乡镇、贫困村、贫困户联合，签订绿色高粱种植订单合同，组建合作社，建立“汾酒原粮公司+晋汾高粱公司+合作社+种植基地+种植农户”的经营体制，坚持“龙头带基地、基地连农户”，实施统一品种、统一投入品、统一栽培技术、统一指导服务、统一田间管理、统一收购“六统一”标准化种植管理，免费为贫困户提供优质种子、有机肥料等生产资料。

同时，公司还邀请山西高粱专家为种植大户集中培训，广泛采用先进适用的农业科学技术、生物技术和生产模式，改善农产品的品质、降低种植成本。

由此，小农户和大企业、大市场实现了有效衔接，成为酿造高粱现代化发展的参与者和分享者，每一杯好酒里都有了农民辛勤的付出。这种模式下，农民不必担心所种植的粮食无法销售，沁县晋汾公司高粱基地建设也有了依托，从源头上为汾酒生产提供了优质绿色的原料，又能减少农民的种植投入，减轻农民负担，真正把扶贫工作落到实处。

从2014年至2019年，汾酒集团累计投入2亿余元，已覆盖（包含武乡、襄垣）13个乡镇，214个村庄种植高粱7万余亩。据来自沁县农业部门的数据，2019年，沁县汾酒专用酿酒高粱种植面积达6.3万亩，覆盖农户1万多户（其中贫困户1200户），带动高粱种植户户均增收1800多元。