这碗“好面”的得来依靠于今麦郎多年以来的原料意识：“第一车间在农田”“好麦出好面”。

思路：好麦才能出好面

今麦郎的优质麦工程，为其提供国内的优质麦源。其主要使用的小麦师栾02-1，于2019年9月被国家小麦良种重大科研联合攻关、国家现代小麦产业技术体系评为国内首批4种超强筋小麦之一。

超强筋小麦的入门评选标准为湿面筋含量≥30%、稳定时间≥20min、拉伸能量≥160cm，其中，稳定时间基本相当于国标强筋一等小麦稳定时间的双倍，而稳定时间被认为是评价强筋小麦品质的最重要指标之一。

这个由国家农业主管部门、小麦技术体系专家、面粉和面制品龙头企业、小麦质量权威检测机构、小麦育种科研单位共同评测的结果，代表了中国强筋麦的头部水平。

国家小麦良种重大科研联合攻关首席专家许为钢表示，师栾02-1等“超强筋品种的推出，是我国小麦育种的重大突破，将成为我国在粮食贸易中的一张王牌，促进产业发展和农民增收，推动粮食产业供给侧结构性改革。”

今麦郎将这个优质小麦品种，作为旗下多类重点产品的面粉原料。将师栾02-1变成一碗好面，端上了消费者的餐桌。

优质麦源，加上今麦郎自身不断精进的加工工艺，提升了面条的口感与品质；十年如一日的精益求精才将“好麦出好面”融入到品牌的血脉基因之中，铸就了别人摘不走的“今麦郎面条好”的金字招牌。

行动：十余年耕耘的优质麦工程

2005年，今麦郎正式启动了“优质麦工程”，以高行动力在全国多地建设了优质麦农业示范基地。2017年，今麦郎又牵头成立了冀南优质麦产业联合体，迅速聚合农业合作社100余家。由于其一二三产业融合的成效显著，被评为河北省首批示范产业联合体，今麦郎也被农业部评为首批20家、河北省省惟一一家“全国农村一二三产业融合领军企业”。截至2020年，今麦郎在全国的优质麦基地已足足超过25万亩。

优质麦工程的工作模式，是与合作社、农业大户形成田间生产、采收、加工的订单农业模式。同时，与各地方政府合作，在优质麦推广过程中，实行统一供种、统一管理、统一回收，形成了种子原种化、种植订单化、生产标准化的小麦产业化经营格局。

对于农民而言，这样的合作模式收益更高、风险更低，种粮的积极性也提高了不少。“种上优质麦，再也不怕卖粮难了，我们只要一心一意把麦田管理好就行，发展生产的劲头更足了。”

今麦郎的优质麦工程，为国内小麦生产改革提供了一个思路：通过企业的支持，提高强筋小麦产业市场竞争力和品牌知名度，促进全产业链发展和全价值链提升。

通过企业带动农业产业供给侧结构性改革，是今麦郎优质麦工程在打造优质产品外，更深层面的意义。

今麦郎集团董事长范现国这样说：“今麦郎作为强国品牌，不仅要搞好经营、产品和生产，更要承担社会责任，作为食品行业的骨干企业，我们要扛大梁、挑重担、自我加压、砥砺前进、这是作为民族食品企业和新时代建设者不可推卸的义务和责任。”

布局：全产业化加速品类创新

随着行业整体的发展进步，方便面除了方便以外，在口味、健康、营养等方面的消费需求不断增强，越来越多的细分市场发展壮大。

而近年来在方便面发展每个重要路口，我们都能发现今麦郎的身影；纵观这些年来今麦郎的产品线已经全面开花结果，从大今野系列这样的“基础盘”产品，再到一桶半一袋半、辣煌尚、刀削宽面这样的细分品类中端系列产品，还有伴随消费升级迅速推出的更受年轻人甚至海外市场欢迎的“米范先生”、“火锅达人”系列自热产品。

疫情期间，今麦郎发展的步伐不减，新投建“世界新一代不油炸方便面”项目于河北隆尧食品特色小镇正式奠基完成。该项目总投资10.2亿元，计划建设10条生产线，年产新一代方便面近4亿桶，配套生产方便面调味酱包、粉包、菜包6.8万吨。

在产品线全面开花的同时，今麦郎的企业图谱也日趋体系完善，从产业链战略、优质麦战略、到面粉面条方便面协同，再到四合一销售模式，今麦郎已经形成了全产业链条的关键点领先。正是得益于此，今麦郎才能持续领跑行业增长。这其中，企业思路、企业行动、企业布局，缺一不可。

隐隐中今麦郎似乎已经成了方便面行业“消费升级”的风向标，再看此次今麦郎斥资10.2亿投建“新一代方便面”工厂，让人不得不猜测是否又一片“市场蓝海”即将打开，又一款“超级单品”将要诞生？