5月12日，在日照市东港区后村镇的茶叶种植基地里，茶农们穿梭在茶园中，娴熟地摘下嫩芽、装入篮子中，一派繁忙的景象。“等茶农采摘完这波，我们就要对这片４万亩的茶叶进行统一防治，迎接下一批的成熟。”日照市林苑茶业有限公司技术顾问董彦才说，下次采摘，必须要等过了农药的休药期以后。

绿茶业是日照市东港区的农业特色产业，全区现有绿茶种植面积10余万亩。为确保从茶园到茶杯的质量安全，市、区制定扶持政策，每年投入2000余万元用于绿茶统防统治、水肥一体化，全力推进茶叶标准化生产。“通过实施绿色防控，茶园年用药次数减少２—３次，部分茶企和合作社达到了化学农药零使用，提升了日照绿茶品质。”日照市茶叶技术推广中心副主任丁德恩说。

民以食为天，食以安为先。日照狠抓农业标准化生产的做法，是山东着力从源头上保障农产品质量安全的缩影。近日，省农业农村厅印发《山东省“守护舌尖安全”农产品质量安全专项行动实施方案（2020年—2022年）》，提出积极推进科学用药、精准施药，大力推行绿色防控和专业化统防统治，在更高水平上实现农药减量增效。2020年，农药使用量比2015年下降10％。到2022年，农药利用率接近发达国家水平。

在素有“吨粮首县”之称的桓台县，农业社会化服务组织机械数量多，设备先进，为农民提供从种到收的科学服务，推动了农产品质量安全水平提升。“农业一直是桓台传统优势产业，我们以质量兴农、绿色兴农、品牌强农为引领，着力打造农产品生产消费最安全最放心地区。”桓台县副县长赵曰珠说，目前，桓台正围绕绿色高质高效，规划建设总投资10亿元的北方地区现代化粮食高产试验推广示范区，搭建桓台县智慧农业平台，实现粮食生产的智能化、精准化。

保障农产品质量安全，不仅要在生产环节把好关，山东还打出农产品质量监管组合拳，“产出来”和“管出来”两手抓、两手硬，全力守护群众“舌尖上的安全”。

农资是农业生产的基础。农资质量过了关，农业基础就牢靠。“我们始终保持高压态势，今年以来，加大对种子、农药、化肥的抽检力度，检查农资门店261家，严厉惩处违法行为，毫不放松抓好农资打假和放心农资下乡工作。”莒县农业农村局局长孙传国说。

从全省来看，为保障今年春季农业生产农资供应，按照农业农村部统一部署，山东启动了春耕备耕农资打假“春雷”行动，拉网式排查检查5.2万家农资生产经营主体，抽检农资产品7000余个，保供应保质量，保护农民利益。

在淄博市淄川区，全区13个镇办设立农产品质量安全监管站，配备了检测室、设备及专人，负责开展检测、检查等相关工作。每个村设立１名信息员，协助做好村居范围内的农产品质量安全管理工作，通过建立区、镇、村三级监管网络，实现农产品质量安全监管网络体系全覆盖。

“我们建立了以政府检验检测为主体，生产企业自检为补充的检验检测网络，防止不合格农产品进入市场，基地实行批批检测，合格准售，带码带证销售。”淄川区副区长焦鹏生介绍。截至目前，全区完成定性检测16087个批次，定量检测84个批次，全部合格。

近年来，我省在打造乡村振兴齐鲁样板战略引领下，不断强化农产品质量安全检测队伍建设，着力提升检测能力，到目前为止，全省通过双认证的检测机构达到131家，形成以国家和省级科研机构为龙头，市县机构为骨干，社会第三方为补充的检测体系，在2019年全国职业技能农业检测大赛上，我省代表队荣获“团体第一名”佳绩。

5月11日，在省农科院农业质量标准与检测技术研究所，检测人员将一根探针高温消毒后，在送检蔬菜表面轻轻刮擦，然后放进检测设备中，仅20秒即可出农残结果。这是省农科院质标所整合技术资源，研制的农药残留高通量快速筛查质谱移动平台实现的检测速度。

“该平台已经完成覆盖298种农药信息，可根据需求继续扩充，一次可同时检测250种目标化合物。”工作人员冯蕙说，不仅解决了传统检测周期长、农残种类多、抽检率低等问题，并且把精密实验室“搬”到车上，真正从技术上达到现场检测的目的。

据了解，省农科院质标所有农业农村部食品质量监督检验测试中心（济南）、农业农村部农产品质量安全风险评估实验室（济南）等14个国家级平台，设立农药残留监测、风险评估与信息技术、质量标准、营养品质与功能评价等７个专业研究团队。“我们将继续发挥所里具备的人才、技术、设备等优势，为山东创建农产品质量安全省助力。”省农科院质标所副所长刘宾说。