今年这季麦，我省有307个“片”很受主管部门和粮食加工企业关注。3月30日，记者来到位于阜阳市颍州区西湖镇的一个“片”。

与皖南不同，这里的油菜花依然在盛放；且沿河沟、田埂和道路“成条”播种，为广袤墨绿的麦田镶嵌出金黄色的“蕾丝边”。刚刚下过一场透雨，正值孕穗期的麦子生机勃勃。

“虽然降幅不小，但最低温度在5℃左右，没造成冻害。”在西湖镇路庄村，同行的省小麦产业技术体系首席专家汪建来拔起一簇麦子检查后说，从苗情看小麦长势理想，产量形成的基础很扎实。

记者所在的这个“片”，覆盖了路庄村等好几个村，面积超过1万亩，但只种一个品种的软粒白麦。“种子和肥料统一供，管理按规定来，有技术员指导。你看地里插的这些黄板，是防虫用的，也是种植规范要求的。”汪建来指着一排排的诱虫黄板介绍，这可以减少农药用量，提高小麦的安全性。

虽然还在孕穗，但这个“片”的麦子早就有了主。“过去是收了麦子再想销路，现在是拿到订单再种。”阜阳市颍州区农技中心主任马斐说，这个“片”1万多亩都是省外一家高档酒厂下的订单，农民只管按要求种，麦子熟了由合作社收割装袋，卖给酒厂，价格都定好的。

为解决小麦品种不一、收储杂乱、效益不高等问题，去年秋种我省在优质小麦基础上，突出抓了307个“片”，发展订单生产。在麦田里，省农业农村厅种植业局主任科员曹高飞告诉记者：“实施中，要求每个‘片’做到单品种集中连‘片’万亩，这307个‘片’总面积646.65万亩，占全省小麦面积的15%，其中最小种植面积1万亩，最大种植面积8.1万亩，西湖镇这个‘片’就是其中一个。”

这么做，好处是什么？

“发展优质专用麦万亩‘片’，目的是聚焦优质专用小麦生产开发，探索一条小麦‘单种、单收、单储和专用’的产销加一体化模式。”在曹高飞看来，成“片”种，不仅品种一致，而且管理统一，推动更多绿色生产技术落地。

马斐介绍，“片”里每亩补贴40元，让农户深翻播种；建了3个绿色防控示范“片”，每年每亩给予120元奖补用于有机肥采购；整合涉农资金600余万元采购生物制剂和植物源农药，对病、虫、草害进行无人机统防统治；小麦收获后，还将统一使用标准包装袋包装运输……

集中连“片”、专用品种、绿色种植、统一管理、单收单储，让生产出的专用麦价格不菲。“按合同，酒厂到村收购小麦价格为每斤2.25元，每亩按700斤计算，每亩地农民可增收800元，预计仅午收小麦一季，全区农民就可以净增收1亿元以上。”马斐说。

“现在307个‘片’的地块、品种、规模、联系人和联系方式等信息全部上网。”曹高飞说，各类用麦企业通过网上点击，可轻松查阅我省各地优质专用小麦的生产，根据加工需求按图索“麦”，洽谈订购单一品种的小麦原粮，为优质专用小麦后续二三产业链接铺平追溯通道。

成“片”种植，正在带动我省小麦结构优化。

“选择在颍州区发展软白小麦，是因为这里雨温和土壤结构良好，砂礓黑土质地肥沃，有长期种植中弱筋小麦的习惯，也是我国优质酒用小麦原料的最佳适宜区。”汪建来介绍，今年全区共落实酒用订单小麦13万亩。

省农业农村厅种植业局局长张韪说，今年，我省优质专用小麦面积达到2298万亩，已经占全省播种面积53.4%，实现了面积过半的跨越式发展。未来将继续着力引导各地立足品种特点和气候土壤条件、区域比较优势，大力发展单一类型优质专用小麦生产。皖北小麦主产区砂礓黑土带主要推广优质专用强筋小麦种植，黄河古道沙土地等推广优质专用中筋小麦种植，江淮之间小麦主产区主要发展优质专用弱筋小麦种植。