只取原生第一道油精华，还原花生油的本色本香的金胜粮油食品晋升“全国最美绿色食品企业”理由充分；以高品质为标签的安丘大姜、安丘大葱入选首批受欧盟保护中国地理标志产品，实至名归……农业大省山东有足够的自信，用长长的单子列出上述闻名国内、响誉国外的绿色、有机农产品。证据之一便是“三品一标”产品（无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志）连年称雄。

新认证“三品一标”数量夺冠，除了农业大省的气候、地质条件，更主要的是山东农业人的努力：他们运用专业化、设施化、智能化等手段，实现标准化生产技术的落地；在镇村布局标准化检测机构，配备专业设备和人员，实现监管无死角；农产品在进入市场前，需出具证明自身质量安全的“身份证”……

山东省农业农村厅一级巡视员林国华告诉记者，近年来，山东以创建农产品质量安全省为契机，以打造安全放心农产品生产消费区为目标，以实施绿色发展、农业标准化等“十大行动”为抓手，推行农产品质量安全“模块化”工作方式，鼓励各地创新举措提升农产品质量安全监管水平，催生了一大批有益经验。

成套标准化技术如何实现“一推一大片”？

站在寿光市洛城街道东斟灌村的一处新大棚前，该市农业农村局局长王立新这样解密：“这是我们近年来推广的‘高大化大棚’，长度普遍在200米以上，宽约20米，棚内基本安装了水肥一体化、温湿度自动控制、轨道运输等设备，实现了水肥温湿药等的物联网管控，除蔬菜定值、生长打头、果实采摘等少数环节外，已基本落地机械化、标准化、智慧化技术，亩均化肥、农药使用量，比以前旧棚分别降低了40％和25％。”

优质安全农产品如何“产出来”？标准化生产是核心和关键。

记者了解到，山东已制定推广2500多项标准化生产技术规范，认定省级农业标准化生产基地1309个，基本建成了“一乡一业”标准体系库。如何实现标准化生产技术“一推一大片”？基层已在实践中探索出“硬核”举措：一套先进播种机械，就能同时落地单粒精播、种肥同播等技术；一套水肥一体化设备，就能实现精准施肥、药肥双减；一家专业化服务组织，就能将以绿色防控为主的标准化生产技术推广十几万亩……

小农小户生产如何实现“无死角监管”？

去年5月，山东商务职业学院会计专业应届毕业生李晓瑞应聘上岗，成了一名农产品质量安全监管员，自此开始了在田间地头穿梭的生涯。他自知责任重大：“别看这个职位小，但是责任很大。我们寿光农民就是靠着种菜富起来的，一旦质量安全出了问题，砸的是全市农民的饭碗。”

蔬菜质量安全“管出来”。谁来监管？怎么监管？问答这一问题事关山东蔬菜的金字招牌。

在淄博市淄川区，全区13个镇办全部设立了农产品质量安全监管站，配备了检测室、设备、车辆，招聘了专职业务人员。在村级，则是每个村设立1名信息员，由区财政发放补贴，协助镇监管站开展工作。

淄川区副区长焦鹏生向记者强调，“我们建立了区、镇、村三级监管网络，实现了农产品质量安全监管网络体系的全覆盖。今年全区已完成检测16171批次，全部合格。”

面对千家万户的小农户生产，如何实现质量安全监管“无死角”？山东省农业农村厅质监处处长张刚表示，“必须要在镇村建立规范的监管网络。”

山东自2019年起，以“有机构、有职能、有人员、有条件、有经费”“任务目标落地、岗位责任落地、巡查制度落地、检测筛查落地、宣传培训落地、应对处置落地”为目标，全面推行乡镇监管机构标准化建设，已有800个以上乡镇监管机构完成自评达标，今年将在全省100多个省级以上农产品质量安全县实现全覆盖。

如何让不合格农产品在市场上“无所遁形”？

把要上市的农产品送到镇上检测，安丘市赵家官庄村村民马金臻已成习惯：“通过这里的检测，拿到出具的二维码、贴上合格证，咱的草莓才能进入市场销售，收购商也愿意出高一点的价钱。”

该市农业农村局局长郭伟介绍，我们依托全覆盖的监管体系，在大数据支撑的基础上，创新推行了以“二维码追溯＋合格证”为主要内容的产地准出管理机制。“合格证与二维码结合在一起，可发挥双重作用。消费者通过合格证，可以获取生产主体名称、地址等信息；通过扫描二维码，可以获取产品施肥用药、收获时间、检测结果等信息，实现了全过程可追溯。”郭伟说。