受疫情影响，今年的小龙虾行情不及去年，效益自然受到很大的影响。但从事小龙虾养殖的山东孝贤食品有限公司却通过小龙虾加工获得额外收益。8月25日，公司总经理梁亚伟介绍：“今年，我们加工小龙虾成品11万盒，现在已经销售了9万多盒，中秋节前就能销售一空。

鱼台是中国生态龙虾之乡，稻（藕）虾共作生态种养面积已达13.5万亩。为了延伸龙虾产业链，鱼台规划建设了龙虾广场、龙虾科普馆、龙虾美食街，鼓励企业开发龙虾成品、半成品，提高龙虾产业竞争力和产品附加值。今年新增孝贤食品、辣否鱼台食品两家公司，他们与麦金地集团、磨鸭时代等国内餐饮巨头合作，将鱼台龙虾送到大城市。梁亚伟高兴地介绍：“麦金地在全国服务政府与全国500强企业超过500家，而且都是中高端客户，与他们合作，我们的产品不愁销。”

鱼台县水资源丰富，农产品富有特色，拥有大米、甲鱼、龙虾、毛木耳、杞柳5个中国地理标志保护产品。该县发挥资源优势，不断培植壮大龙虾、大米等优势特色农业产业，发展“五统一”绿色稻米，实施“小龙虾大产业”、毛木耳和杞柳产业“提档增效”计划，“五统一”绿色稻米产业年产值6亿元、龙虾产业年产值20亿元、毛木耳产业年产值15.6亿元、杞柳产业年产值5亿元，擦亮了特色农业品牌。2019年鱼台县荣获全省县域经济高质量发展差异化评价“乡村振兴战略”专项评价先进县称号。

作为全国最大的毛木耳栽培县，鱼台在大力推广现代优质毛木耳优新技术与优新品种、高产高效栽培技术的同时，引导食用菌“多峰发展”，发展平菇、榆耳、鸡枞菌、羊肚菌等品种1050亩，避免了品种单一、抗风险能力差等问题。在杞柳产业上，优化调整杞柳品种产业结构，创新杞柳产品品种，规模以上杞柳加工企业发展到7家，开发100多个系列1000多个品种花样，产品远销欧洲、日本、加拿大等多个国家和地区。

为了提升大米品质，鱼台制定绿色稻米产业发展规划，建设绿色稻米生产基地，实行统一供种、统一育秧、统一管理、统一订单收购、统一品牌销售“五统一”。目前“五统一”绿色稻米已突破12万亩。