钙在植物中起着不可估量的作用。钙的生理功能与细胞壁组分有关。钙是植物结构组成元素，主要构成果胶酸钙、钙调素蛋白、肌醇六磷酸钙镁等，在液泡中有大量的有机酸钙，如草酸钙、柠檬酸钙、苹果酸钙等。钙能稳定细胞膜、细胞壁，还参与第二信使传递，调节渗透作用，具有酶促作用等。

钙是农作物生长必需的中量元素，钙的缺乏常常引起农作物产量降低、品质下降、病害加重。在日常生产中经常出现的许多病害其实都与作物缺钙有关，比如：苹果苦痘病、痘斑病；番茄果实脐腐病，辣椒脐腐病；马铃薯顶部褐变腐烂；花生烂果和空壳；韭菜的内叶发黄等等。葡萄、樱桃、西瓜等果实开裂虽然与成熟期浇水过大有关系，但由于钙的不足，果实皮层薄且弹性韧性差也是其中的一个原因。

钙对作物生长有什么重要作用呢？

1、促进细胞分裂

钙是植物必需的营养元素，构成细胞壁的重要成分。植物缺钙细胞不能正常分裂，严重时生长点坏死，极易发生生理性病害。

2、增强对环境胁迫的抗逆能力

施钙肥，增强了膜的选择性吸收能力，增加果实皮层的厚度和弹性韧性,提高果实抗裂、抗摔以及抗晒能力。还可增加植物对盐害、冻害、干旱、热害和病虫害等的抗性。

3、防止植物早衰

早衰的典型症状与植物的缺钙症状极其相似。在果实成熟过程中，植物的衰老与乙烯的产生密切相关，而钙通过对细胞膜透性的调节作用可减轻乙烯的生物合成，从而延缓衰老；此外采后果实的保鲜贮藏性与呼吸强度有关。因而，果实中含钙充足，则膜结构保持完整，延缓果实衰老，延长货架期。

4、提高作物品质，延长保存期

在贮藏器官发育初期，如果其中钙含量较低时，细胞原生质膜的通透性增加，有利于糖分、碳水化合物等有机物质经韧皮部向贮藏器官中转运，可有效提高果蔬等产品器官的含糖量。成熟果实中的含钙量较高时，可有效防止采后贮藏过程中出现的腐烂现象，延长贮藏期，增加水果的贮藏品质。

5、钙与病害成反比,钙充足,发病率低

补钙能抑制真菌侵袭、降低病害的感染程度，同时还能降低土壤中某些离子对作物的毒害(比如：铵、氢、铝、钠等离子），又能消除植物体代谢过程中产生有机酸的毒害。

6、调节植物体内ph值

钙能中和代谢过程中产生的有机酸，形成草酸钙、柠檬酸钙、苹果酸钙等不溶性有机酸钙，调节PH值，稳定细胞内环境。

缺钙对各种作物有什么影响呢？

缺钙时根系生长受到显著抑制，根短而多，灰黄色，细胞壁粘化，根延长部细胞遭受破坏，以至局部腐烂；幼叶尖端变钩形，深浓绿色，新生叶很快枯死；花朵萎缩；核果类果树易得流胶病和根癌病。

钙在树体中不易流动，老叶中含钙比幼叶多。有时叶片虽不缺钙，但果实已表现缺钙。苹果苦辣病、水心病、痘斑病、梨黑心病、桃顶腐病，以及樱桃裂果等，都与果实中钙不足有关。

1、蔬菜瓜果：芽枯病、肉质恶变果、裂果、果肉发硬、脐腐病、厚皮瓜、日烧病或日灼病、空洞果、畸形果、变形果、苦味瓜、粗筋果（黄带果）、果实着色不良、化瓜、僵果、大白菜干烧心等。茄子缺钙前端干瘪或褐腐，芹菜缺钙新叶褐腐，根系发育差等。

2、叶菜类：叶片无法展开，桃、葡萄、西瓜新叶卷须萎缩或褐腐。

3、果树类：痘斑病、水心病、果锈、苹果苦痘病、香蕉果皮开裂、梨树的黑星病、黑斑病、龙眼芒果荔枝橙子裂果、板栗储存期果肉变黑、桃果顶软化、猕猴桃早熟易软等。

4、小麦、水稻：秕粒，花生空壳等。

5、棉花：新叶不能展开，烟草嫩叶卷曲、畸形、枯死，土豆内部褐变不耐储藏。

棉花早期用含钙的肥料能中和棉花分泌的草酸，形成草酸钙，避免棉铃虫的危害；用含磷的肥料喷施棉铃虫卵能使虫卵壳变硬使其不能孵化。

作物为什么会缺钙呢？

造成作物缺钙现象越发严重的主要原因有一下几个方面：

一、随着经济作物种植面积的扩大，作物对钙的需求量提高了。例如，果蔬类作物的平均需钙量一般是小麦的5倍左右，其吸收钙的数量超过了磷的需要量，部分作物甚至超过了需氮量，跃居前三位。

二、长期重视氮磷钾化肥而不重视补充钙肥，土壤中有效钙的含量下降了。

三、部分土壤因管理不当造成钙的有效性下降，例如土壤酸化，致使钙含量下降。

四、施肥措施等不合理，也影响了钙的吸收。

作物什么时候最需要钙？

补钙三个黄金时期

果树每年对钙的吸收高峰期有三次：

第一次在落花后的20至30天左右，此期可积累钙的30%左右，建议钙、硼同补；

第二次在果实膨大期，此期可吸收全部钙的50%左右；

第三次在采果前20至30天左右，此期吸收的钙可供明年春季果树生长对钙的需要。

在果园增施有机肥，培肥土壤，促进果树对钙的吸收和利用的同时，提倡在三个钙吸收高峰期针对性根外补钙，提高钙的浓度和施用质量。

土壤、施肥、管理，一个都不能少！

除了选这一款优质的钙肥在果树三个重要时期进行补充之外，还应做好以下两点，才能达到补钙的最佳效果。

1、控制和调节好土壤酸碱度（pH值），保持在5~7之间。因为5~7之间的酸碱度是作物吸收任何营养物质的最佳酸碱度；

2、施用底肥钙和叶喷钙相结合。在3月、 6月、9月施用底肥时加入底肥钙。特别是在9月施用底肥时一定要施用钙肥，这样有利于树体储存，大大降低来年果树缺钙症状；叶喷钙时期在花后连续3遍，叶喷钙一定要选择含量达到16%以上的螯合钙才能达到补钙效果。

3、果树管理很重要。在套袋后如遇上连续3到5天阴雨天要及时通风并喷上一遍钙，减少果树因为连续阴雨天大量消耗钙而导致的缺钙症状。

最后，注意不同肥之间也会相互影响！氮肥的使用量一定要合理，氮肥过多会导致严重缺钙。特别是在采摘前20天禁用氮肥，这样会大大提高果实的品质。

如何给作物有效的补充钙呢？

钙是作物必需的营养元素，缺乏钙营养会造成作物抗性下降、生长不良，严重者甚至出现一些特殊的生理问题，造成作物的产量与品质下降。因此，生产上必须给蔬菜尤其是瓜果类蔬菜和果树补钙。

正确的补钙方法是土壤补钙和叶面补钙相结合，既可以解决土壤问题，又可以解决难以吸收钙的组织的需求。